Insalata di farro con pesto, Wudy, fagiolini e pomodorini | Le video ricette di AIA

Описание: Eccovi una fresca insalata di farro con pesto, Wudy, fagiolini e pomodorini che vi conquisterà sin dal primo assaggio!

Ingredienti:

1 confezione di Wudy Classico AIA
280 gr di farro
150 gr di basilico
60 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato
30 gr di pinoli
250 gr di pomodorini (gialli, rossi e verdi)
1 limone non trattato
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe

Preparazione:

Lessate il farro in abbondante acqua bollente salata, poi scolatelo, conditelo con un filo d’olio e fatelo raffreddare. Spuntate i fagiolini e tagliateli a pezzetti, poi lessateli in acqua bollente salata fino a quando non saranno cotti, ma lasciateli comunque croccanti. Passate i fagiolini in padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio. Poi aggiungete i Wudy tagliati a rondelle. Grattugiate il Parmigiano. Nel bicchiere del mixer mettete le foglie di basilico, i pinoli, il formaggio grattugiato, l’olio e un pizzico di sale, poi frullate ad intermittenza fino ad ottenere un pesto cremoso che trasferirete in frigorifero fino al momento dell’impiattamento. Tagliate i pomodorini a metà e ricavate la scorza di limone. Aggiungete al farro i fagiolini con i Wudy AIA e decorate con il pesto e la scorza di limone. Buon appetito!

Visita il Sito Ufficiale di AIA: http://www.aiafood.com/it
Visita la pagina Facebook:   / leideediaia