Insalata di farro con pesto e pomodori - Ricetta fresca e leggera
Автор: Valentina in Cucina - Piatti genuini fatti in casa
Загружено: 2021-07-27
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Un piatto unico perfetto per la stagione estiva: ecco come preparare una gustosa insalata di farro fredda con pesto e pomodori! Tutto il sapore del Mediterraneo
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Ingredienti
150 grammi di farro perlato
150 grammi di pesto al basilico con parmigiano e aglio
foglie di basilico
1 pomodoro maturo
⭐Difficoltà della ricetta: medio
🥣 Tempo di preparazione: 30 minuti
⭐Ricetta del mio pesto alla genovese: • PESTO alla GENOVESE ricetta originale e ve...
Mettiamo a cuocere il farro appena l'acqua bolle. Il farro perlato non ha bisogno di essere messo in ammollo. Il farro dovrà quindi cuocere per circa 18-20 minuti.
Intanto tagliamo a parte il nostro pomodoro e mettiamolo in un colapasta per elimitare il succo. Scoliamo il farro e facciamolo raffreddare in un contenitore largo, aggiungendo un filo d'olio d'oliva. Lasciamo raffreddare per 10 minuti.
Condiamo con il pesto e giriamo energicamente. Infine aggiungiamo il pomodoro a dadini.
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Musica: www.bensound.com
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