TOSTI TIJD! BULGOGI GRILLED CHEESE! KOREAANSE TOSTI! | EtenmetNick | How to

Описание: Bulgogi is al lekker..maar samen met gesmolten kaas op een krokant broodje?
Hier wordt je blij van. Lekker man.

SOCIAL MEDIA:
➤Business Email ⇒ [email protected]
➤Instagram ⇒ http://bit.ly/etenmetnickinsta (@tickynoet)
➤TikTok ⇒ http://bit.ly/etenmetnicktiktok (@etenmetnick)

Tostibrood
Ingredienten
500 gr broodbloem
320 ml volle melk
9 gr zout
5 gr instant gist
10 gr kristal suiker
50 gr zachte ongezouten roomboter

1 Doe al je ingrediënten in een mixer behalve je boter en meng alles tot een soepel deeg ( 8 a 10 minuten)

2 Doe je boter in 3 a 4 keer erbij. Eerst een beetje boter en als het dan helemaal opgenomen is dan pas je volgende boter. Blijf mengen tot een mooi soepel maar stevig deeg.

3 Bol je deegbal op en gooi in een in geoliede bak en dek af met keukenfolie. Laat 1 a 1/2 uur rijzen tot het 2 keer zoveel geworden is.

4 Pak een bak blik van ongeveer 10 cm hoog en 10 cm breed bij 30 cm lang en vet hem in met wat boter.

5 Deeg gerezen? Gooi wat bloem op je werk bank en gooi je bal erop. Rol uit tot 2 cm dik en maak hem net zo lang als je bakblik. Rol daarna op als een sigaar en blijf net zo lang als je bakblik. Naden goed aandrukken en doe hem in je bakblik. Nu kan je 2 dingen doen. Een grotere bakvorm erop leggen of afdekken met keukenfolie.

Zorg er wel voor dat je hem niet helemaal tot de rand laat rijzen voor de 2e keer.

2e keer rijzen voor ongeveer 30 minuten.

6 Oven op 230 graden en gooi je bakblik erin, kan met extra bakblik erop dan blijft je brood mooi vierkant en als je dan niet hebt krijg je een klein bobbeltje erin, ook lekker.
Bak nu voor +/- 40 a 45 minuten.

7 Brood eruit halen en laten afkoelen. TOSTIBROOD KLAAR!

Bulgogi
Ingredienten
500 gr ribeye
1 Koreaanse peer, gerapt
1 ui, geraspt
3 tenen knoflook, geperst
1 el gochujang
2 el bruine suiker
60 ml sojasaus
2 el sesamolie

1 Snij je rib eye in hele dunne plakjes met een scherp mes, handig om hem 45 a 1 uur in de vriezer te leggen en dan lekker te snijden. Snij de plakjes ongeveer 1/2 cm dik.

2 Meng in een grote bak je geraspte peer, ui, knoflook, gember, gochujang, suiker, sojasaus en sesamolie. Gooi al je vlees erbij en laat minimaal 2 uur marineren.

Saus
Ingredienten
2 teentjes knoflook
2 tl gember, geraspt
2 el sesamzaadjes getoast
1 el bruine suiker
3 el gochujang
2 el sesamolie
2 tl rijstazijn
2 el sojasaus
2 el water

1 Meng alles in een grote bak totdat je suiker opgelost is.

2 Zet een wok op en laat die roken, 2 el olie erin en gooi je vlees vanuit je marinade in je hete pan. Wok 1 minuut alles totdat het bijna gaar is en gooi al je saus erbij. Alles door elkaar roeren voor 30 seconde en klaar.

Broodje bouwen
Ingredienten
Brood
Bulgogi
250 gr Gruyere, geraspt
250 gr cheddar, geraspt

1 Snij wat plakken brood af en bedek 1 helft met goed wat Gruyere kaas en wat cheddar. Leg hierop goed wat bulgogi vlees samen met 1 el van je saus uit de pan. Gooi er nog een beetje kaas op en dan een andere boterham.

2 Smeer de buitenkant van 1 broodje in met wat boter en zet een bakpan op je vuur en laat heet worden. Gooi je Bulgogi broodje met de boterkant in de pan op laag vuur en laat je kaas smelten en je brood mooi krokant worden. Smeer de bovenkant in met een laagje boter.

3 Een kant mooi gesmolten en mooie kleur? Omdraaien en met de andere kant het zelfde doen.

4 Alles gesmolten? Bulgogi Grilled Cheese helemaal klaar. LEKKER MAN!