#32 Les croques façon Régine

Описание: 32 Les CROQUES façon Régine
Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine…

Dans cette vidéo, des Croquemonsieur, Croquemadame et Croquenfant à ma façon c'est pour cela que j'ai appelé cette recette Les Croques façon Régine… !La Recette 2 croques pour 1 personne :

2 biscottes, 3 c à s de sauce béchamel (voir vidéo # 29) + 2 c à s de fromage râpé (frais), 1 tranche de jambon de Paris (blanc) finement émincée, 1 pincée de noix de Muscade, plus facultatif 1 œuf frit ou au plat ou 1 olive noire dénoyautée et partagée en 2 et ½ c à c de Ketchup

Préparer la sauce Béchamel comme dans la vidéo. Ajouter le fromage râpé + le jambon et mélanger. Déposer les biscottes sur une plaque allant au four et dessus, répartir la préparation. Enfourner sans préchauffage et cuire 20 min Th 6 (180°). Selon vos envies, sur 1 croque ajouter 1 œuf frit ou au plat pour faire un croquemadame ou faire 2 yeux avec les olives noires et une bouche avec le ketchup pour faire un croquenfant.
Mes astuces :

Le Croque sera plus facile à couper ou à croquer si le jambon est émincé et ainsi ne mettra ni vous ni vos convives en difficulté ! La biscotte est plus goûteuse que le pain de mie, de plus sous l'emprise de la sauce, elle va ramollir tout en gardant sa dignité !
Des croques à transformer selon le goût de chacun, selon vos envies avec des légumes, des tomates, d'autres fromages, d'autre salaison, du poisson fumé avec toutefois deux obligations : biscottes ou pain de mie et sauce béchamel !
Merci d’être venus dans ma cuisine
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A bientôt, pour de nouvelles aventures culinaires…

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