របៀបធ្វើនំលោកខែស្នូលង៉ូវយីង ( five-nuts mooncake recipe ) N.L Cooking

Описание: សូមស្វាគមន៌ មកកាន់ channel YouTube N.L Cooking ក្នុង វីដេអូនេះខ្ញុំនឹងចែករំលែករបៀបធ្វើ ស្នូលង៉ូវយីង 😊❤️
សូមជួយ​ចុច subscribe ផងណាបងប្អូន សូមអរគុណ🙏share ចែករំលែកអោយបងប្អូនយេីង បានឃេីញនឹង ធ្វេីទាំងអស់គ្នាផងណា🙏
( : Enjoy the show and press subscribe and like button :)
channel 👉   / @n.lcooking  

**គ្រឿងផ្សំ: ស្នូល
. សាច់ក្រកចំនួន 50g
. វ៉លណាត់ចំនួន 40g
. អាល់ម៉ុនចំនួន 40g
. គ្រាប់ល្ពៅចំនួន 40g
. គ្រាប់ឪឡឹកចំនួន 40g
. ល្ងសចំនួន 25g
. ល្ងខ្មៅចំនួន 10g
. ដំណាប់ ក្រេមប៊ើរី ចំនួន 20g
. ដំណាប់សំបកក្រូចចំនួន 20g
. ដំណាប់ខ្ញីចំនួន 20g
. បាក់យ៉ុងចំនួន 20g
. ខ្លាញ់ស្ករចំនួន 30g

** ពងទាប្រៃក្រហមចំនួន 10គ្រាប់ ( យកប្រេងល្ងមកលាបពីលើ )

. ទឹកស្ករសម្រាប់ធ្វើនំលោកខែចំនួន 80g
. ប្រេងឆាចំនួន 25gចូល
. ប្រេងល្ងចំនួន 15g
. ស្ករសចំនួន 20g
. អំបិលចំនួន 2g
. ម្សៅអង្ករដំណើបចំនួន 90g
. ទឹកចំនួន 35g ( ឬ40g )

**ទឹកពងមាន់លាបពីលើនំ
. ពងមាន់ក្រហម 1គ្រាប់
. ទឹក 1 ស្លាបព្រាបាយ

**កាត់ម្សៅនំលោកខែចំនួន 40g
** ស្នូល+ពងទាប្រៃ=75g
** ពុម្ពទំហំ 125g

** យកទឹកមកបាញ់នំ(ដុតនំទី 1)ដុតនៅក្នុងឡដែលមានកំដៅហើយស្រាប់ 200°C / 400°F 5នាទី
** (ដុតនំទី 2)ដុតនៅក្នុងឡដែលមានកំដៅហើយស្រាប់ 165°C/330°F 5នាទី
** (ដុតនំទី 3)ដុតនៅក្នុងឡដែលមានកំដៅហើយស្រាប់ 165°C/330°F 10-12នាទី

👩🏻‍🍳 របៀបធ្វើសំបកនំលោកខែ 👉    • របៀបធ្វើសំបកនំលោកខែ ( Mooncake ) N.L Cooking  
👩🏻‍🍳 របៀបធ្វើខ្លាញ់ស្ករសម្រាប់ធ្វើស្នូលនំលោកខែ👉    • របៀបធ្វើខ្លាញ់ស្ករសម្រាប់ធ្វើស្នូលនំលោកខែ ...  
👩🏻‍🍳 របៀបធ្វើដំណាប់ខ្ញី👉    • របៀបធ្វើដំណាប់ខ្ញី ( Candied Ginger ) N.L ...  
👩🏻‍🍳 របៀបធ្វើដំណាប់សំបកក្រូច👉    • របៀបធ្វើដំណាប់សំបកក្រូច ( Candied Lemon & ...  
👩🏻‍🍳 ទឹកស្ករសម្រាប់ធ្វើនំលោកខែ👉   • ទឹកស្ករសម្រាប់ធ្វើនំលោកខែ (Invert sugar sy...  
👩🏻‍🍳 របៀបធ្វើពងទាប្រៃ👉   • របៀបធ្វើពងទាប្រៃ (salted egg) N.L Cooking  
_____________________________________________

** Ingredients : Filling
. 50g of sausage
. 40g of walnuts
. 40g of almonds
. 40g of pumpkin seeds
. 40g of watermelon seeds
. 25g of sesame seeds
. 10g black sesame seeds
. 20g Dried cranberries
. 20g of candied orange peels
. 20g of candied ginger
. 20g of floss
. 30g of crispy sugar pork fat

** 10 of salted duck eggs yolk ( apply with sesame oil )

. 80g of mooncake sugar syrup
. 25g of cooking oil
. 15g of sesame oil
. 20g of sugar
. 2g of salt
. 90g of glutinous rice flour
. 35g ( or 40g )of water

**Egg yolk wash
. 1 egg yolk
. 1 tbsp water

**cut 40g of mooncake skin
** Filling + salted duck egg =75g
** 125g of mold

**After spray the water ( 1st Bake)Bake in preheated oven at 200°C / 400°F bake for 5 mins
**( 2nd Bake)Bake in preheated oven at 165°C / 330°F bake for 5minutes
**( 3rd Bake)Bake in preheated oven at 165°C / 330°F bake for 10-12minutes

👩🏻‍🍳how to make mooncake skin👉    • របៀបធ្វើសំបកនំលោកខែ ( Mooncake ) N.L Cooking  
👩🏻‍🍳how to make (crispy, sugar fat for mooncake filling )👉    • របៀបធ្វើខ្លាញ់ស្ករសម្រាប់ធ្វើស្នូលនំលោកខែ ...  
👩🏻‍🍳how to make Candied Ginger 👉    • របៀបធ្វើដំណាប់ខ្ញី ( Candied Ginger ) N.L ...  
👩🏻‍🍳how to make Candied Lemon & Orange Peels 👉    • របៀបធ្វើដំណាប់សំបកក្រូច ( Candied Lemon & ...  
👩🏻‍🍳 how to make Invert sugar syrup 👉   • ទឹកស្ករសម្រាប់ធ្វើនំលោកខែ (Invert sugar sy...  
👩🏻‍🍳how to make salted egg👉   • របៀបធ្វើពងទាប្រៃ (salted egg) N.L Cooking  
❤️❤️❤️Thank you for watching 🙏
❤️❤️❤️please subscribe thanks 🙏
#របៀបធ្វើស្នូលង៉ូវយីង #five-nuts #mooncake #NLCooking