✅ Mozzarella in Carrozza Napoletana: Croccante fuori, Filante dentro! 😍🔥

Описание: 👋 Oggi ti porto in viaggio nella tradizione napoletana con una variante fresca e irresistibile: Mozzarella in Carrozza con Gazpacho al Lime 🧀✨ Un contrasto perfetto tra la croccantezza della frittura e la freschezza del gazpacho! 🍽️

🔥 Croccante fuori, filante dentro! Prepararla è semplicissimo, ma ci sono alcuni trucchi per una panatura perfetta e un fritto dorato e asciutto! 😋

💡 Meglio con o senza acciughe? E il gazpacho ci sta bene? Scoprilo nel video e fammi sapere nei COMMENTI! 👇

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📌 INGREDIENTI (per 4 pezzi):

🔸 Per la mozzarella in carrozza:
✅ 8 fette di pancarré 🍞
✅ 350 g di mozzarella fiordilatte 🧀
✅ 4 filetti di acciughe sott’olio 🐟 (opzionale)
✅ 100 g di farina 00 🌾
✅ 3 uova 🥚
✅ 100 g di latte 🥛
✅ Sale e pepe q.b. 🧂
✅ 1 litro di olio d’arachidi per friggere 🛢️

🔸 Per il gazpacho al lime:
✅ 250 g di pomodori ramati privi di semi 🍅
✅ 50 g di cipolle rosse 🧅
✅ 250 g di peperoni rossi 🌶️
✅ Succo e scorza di 1 lime 🍋
✅ 5-6 foglie di basilico 🌿
✅ 150 g di cetrioli 🥒
✅ 70 g di olio extravergine di oliva 🫒
✅ 1 cucchiaio di aceto di vino bianco 🍶
✅ Sale q.b. 🧂
✅ 1 peperoncino rosso piccante 🌶️ (opzionale)

⏳ TIMESTAMP DEL VIDEO:
00:00 Introduzione
00:30 Preparazione del gazpacho al lime 🍋
01:34 Preparazione del pane 🍞
02:10 Taglio della mozzarella 🧀
02:50 Assemblaggio della mozzarella in carrozza 🔥
03:58 Impanatura perfetta 🥚
05:36 Frittura dorata e croccante 🛢️
06:50 Servizio e abbinamento con il gazpacho al lime 🍽️

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Lascia un LIKE 👍 e scrivimi nei COMMENTI: Preferisci la mozzarella in carrozza con acciughe o senza? E il gazpacho ti convince? 👇

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💡 CONSIGLIO SPECIALE:
Per un fritto ancora più croccante, prova a fare una doppia panatura: dopo l'uovo, passa di nuovo nella farina e poi di nuovo nell'uovo! Il risultato sarà irresistibile! 😍🔥

📌 CURIOSITÀ:
Sai perché si chiama Mozzarella in Carrozza? 🚗 La sua forma richiama le ruote delle carrozze dell’Ottocento, ed era un modo ingegnoso per riciclare il pane raffermo senza sprechi!

📌 Guarda la ricetta completa sul blog:
🔗 https://www.soniaperonaci.it/mozzarel...