Restgemüse zu verwerten / gefüllte Kohlröllchen

Описание: Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche!

Heute möchte ich Euch zeigen was ich mit mein Rest Gemüse mache.
Es gibt natürlich sehr viele Varianten, Gemüse haltbar zu machen. Man kann es klein schneiden und einfrieren oder gleich fertig zubereiten z.B. wie geschmorten Kohl und dann ihn einfrieren, hat man später eine fertige Beilage.
Heute aber zeige ich wie man Gemüse kurz einlegen kann. Ich hoffe dass meine Tipps werden Euch behilflich sein :-))

Viel Spaß!!!

ZUTATEN:
Wie zum Beispiel:
Urkohl oder Spitzkohl
Möhren
Gurke
Paprikaschote
Knoblauchzehen

Marinade:
1 Liter Wasser
80 – 100 g Zucker
2 – 3 geh. EL Salz ( nicht jodierten)
80 ml Apfelessig 5 – 6 % Saure
40 ml Öl
2 Lorbeerblatt
½ TL Dillspitzen oder frische Dill
ca. 10 Stk. Pfefferkörner
½ TL Coriandersamen nach Geschmack
½ TL Dillsamen nach Geschmack

Wer es nicht mag auf die Gewürze – Samen drauf zu beißen, kann sie in einen Teebeutel tun.
Marinade kurz vorm Aufkochen vom Herd runter nehmen und über das Gemüse geben.
Kohlkopf in Mikrowelle bei 600 Watt ca. 13 – 15 Minuten erhitzen.
Eingelegtes Gemüse am besten über Nacht ziehen lassen.

FERTIG!!!

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