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【油目アブラメ・アイナメ】松江まるごとごはん【くずうち＆木の芽酢和え】
Автор: 山陰ケーブルビジョン株式会社
Загружено: 2023-04-20
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松江郷土料理研究会の協力で、松江の旬の食材を使った料理を紹介する「松江まるごとごはん」。
３月は油目（アブラメ）・アイナメを使って、くずうちと木の芽酢和えを教えていただきます。
ご出演は、日本庭園由志園の料理課長、堀尾弘明さん。
日本庭園由志園は、松江の観光名所の１つ
約１万２千坪の池泉廻遊式日本庭園で、島根県奥出雲の鬼の舌震や斐伊川、宍道湖、中海や大山など出雲の風景を模したいわば「出雲の國の箱庭」です
池一面に浮かぶ牡丹の季節は特に人気が高く、季節に合わせて行われる庭園ライトアップも開催されています
園内にはお食事処を４つ、喫茶を２つ備え、庭の景色を楽しみながら、地元の旬の食材を使った料理をお召し上がりいただけます
前回のご出演は１２月、食材は「スズキ」でした
• 【宍道湖中海をいただく】松江まるごとごはん【冬スズキの蕪蒸しと千枚カブラ】
日本庭園由志園さんのホームページはこちら
https://www.yuushien.com/
松江郷土料理研究会さんの活動はこちら
• 勉強会「茶懐石御心得」
#郷土料理 #スズキ #由志園
タグ
松江グルメ,松江しんじ湖温泉駅前,ホテル一畑 ,レストラン,郷土料理,島根,松江,ホテル,鮭,サケ,さけ,しゃけ,きのこ,キノコ,照り焼き,バター,炊き込みご飯,秋の味覚,秋のごちそう
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