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加賀料理技術保存会「加賀料理 その真髄」中編
Автор: 加賀料理技術保存会
Загружено: 2026-01-29
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北陸地方石川県。江戸時代には加賀藩として、日本最大の石高を誇り、その豊かさは「加賀百万石」と称されました。この地で生まれた食の総合芸術、それが「加賀料理」です。加賀藩と武家に由来する「料理」、それを引き立たせる伝統的工芸品の「器」、掛け軸や花で、節句や慶事、季節を表現した「もてなしの演出」。これらが一体となり、お客様をお迎えします。地元で採れた季節の食材を活かし、雅な調度品の数々と共にいただく。五感で楽しむ趣深い料理です。
詳しくはこちらから：加賀料理技術保存会HP https://kagaryori.jp/
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