Le tofu japonais : C'est quoi ?

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🎥 Notre vidéo de desserts au tofu :    • 3 idées de desserts au tofu | VEGAN | Rece...  

Le tofu : simple bloc blanc pour certains, ingrédient d’exception pour d’autres. Mais savez-vous vraiment ce que c’est ? D’où vient-il ? Comment est-il fabriqué ? Et surtout, comment le choisir et le cuisiner comme au Japon ?
👉 Dans cette vidéo, je vous emmène à la découverte du tofu japonais, un pilier de la cuisine nippone depuis plus de 800 ans.
🍱 Que vous soyez passionné de cuisine japonaise, vegan, curieux ou simplement amateur de tofu, cette vidéo est faite pour vous !
📌 Chapitres :
0:00 Introduction
0:14 L’origine du tofu
0:56 Comment est-il fabriqué ?
1:12 Le tofu soyeux (kinugoshi)
1:47 Les différentes textures
2:48 Ouvrir un tofu en brique
3:11 Le tofu ferme (momen)
3:35 Le tofu frit (aburaage)
3:57 Le tofu lyophilisé (koyadofu)
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