Палоц Левеш - праздничный ВЕНГЕРСКИЙ СУП с бараниной. Все лучшее венгерской кухни в одной тарелке.

Описание: Суп Палоц - именно так переводится палоц левеш (palócleves). Этот рецепт венгерского супа с бараниной и фасолью был придуман в конце 19 го века János Gundel, основателем венгерской династии кулинаров, для дня рождения извесного венгерского писателя Mikszáth Kálmán. И с тех пор является одним из шедевров кулинарной Венгрии и одним из известных супов венгерской кухни. Этот праздничный суп, а он именно праздничный, и по вкусу и запаху и по набору продуктов, не оставит равнодушным никого из ваших домашних и гостей. И прочно пропишется в вашей кулинарной книге. Кисло-сладкий, хотя сахар в приготовлении не участвует, по венгерски пряный и сливочный, не острый, очень ароматный запахами укропа, чеснока и перца - все это делает его любимым нашим супом, и надеемся, станет и вашим так же. Это традиционный густой венгерский суп, большинство рецептов венгерских супов - густые.

Ингредиенты:
Баранина (кости) – 400 г
Баранина (мякоть) – 400 г
Курдючный жир – 70-100 г
Лук репчатый – 2 шт средних
Острый перец – 1 шт
Морковь – 1 шт
Сладкий перец – 1 шт
Картофель – 300-400 г
Фасоль зеленая – 300-400 г
Чеснок – головка
Сметана – 300-400 г
Укроп – пучок
Мука 2 столовых ложки
Лавровый лист – 2 шт
Паприка – 2 столовых ложки
Тмин – 1 столовая ложка
Молотый чили – 1 чайная ложка
Соль по вкусу

Калорийность: рецепт суп палоц левеш - 79 кКал/100 г (Нутриенты: Белки 3,9 г, Жиры 4,6 г, Углеводы 5,3 г)

Время приготовления - 3,5 часа (учитывая варку бульона и тушение)
****************************************************
Будем рады вашей поддержке:
PayPal [email protected]
Patreon   / korchma  
****************************************************
Подходящие плей-листы:
Супы. Где то первые, а где то главные
   • Soup with meat. Суп з м'ясом. Zupa z mięse...  
****************************************************
Подписывайтесь на наш канал, впереди много интересного:
   / @korchmachannel  
****************************************************