Буйабес, простой, доступный французский рыбный суп, домашний вариант. Уха марсельских рыбаков

Описание: Знаменитая уха из Марселя (Франция), французский рыбный суп. Один из самых знаменитых рыбных супов, если не самый знаменитый в мире. При этом - довольно просто приготовить дома, главное что потребуется - морская рыба, в видах - неограниченно, а в типе - обязательно два - маслянистая, жирная, типа морского окуня, барабульки и тому подобного; и не жирная, белое мясо - треска, хек, минтай и их родственники. Марсельская уха (домашний вариант) не требует соуса Rouille, крутонов и настоящего шафрана, и прочих дорогих ингредиентов. Буйабес при этом все равно останется буйабесом, при этом - не менее вкусным. А возможно и более вкусным) Суп буйабес простой рецепт - для вашего стола!

Ингредиенты:
1 треска
2 небольших морских окуня
400 г креветок
300 г мидий
2 луковицы
1 морковь
3 помидора
1 лук-порей
4 зубчика чеснока
2 столовых ложки фенхеля сушеного или 1 головка свежего
2 столовых ложки паприки
200 мл белого сухого вина
2 листика лавра
пол пучка петрушки
пол пучка сельдерея
оливковое масло для жарки
соль, черный молотый перец и сахар по вкусу

Калорийность: рецепт буйабес - 46 кКал/100 г (Нутриенты: Белки 6,7 г, Жиры 1,1 г, Углеводы 1,4 г)

Время приготовления - 2 часа (без учета времени на маринование)
****************************************************
Будем рады вашей поддержке:
PayPal [email protected]
Patreon   / korchma  
****************************************************
Подходящие плей-листы:
Французские тонкости
   • Франція. France. Francja. Frankreich. Фран...  
****************************************************
Подписывайтесь на наш канал, впереди много интересного:
   / @korchmachannel  
****************************************************