Как приготовить плоский хлеб на закваске: что делать [и чего не делать]
Автор: Sourdough Sister
Загружено: 2026-01-31
Просмотров: 23148
Описание:
Посмотрите, как я совершаю ВСЕ ОШИБКИ, которые допустил бы новичок, работая с тестом №1, и как я готовлю тесто №2 без этих ошибок.
Следите за мной, и я покажу вам, как одно тесто испорчено ошибками, а другое доведено до совершенства благодаря правильной технике.
Тесто №1 — Плоское, клейкое и унылое.
Тесто №2 — Хорошо поднялось, хороший мякиш, идеальная корочка. (Можно было бы даже немного дольше ферментировать.)
Нажмите здесь, чтобы получить БЕСПЛАТНЫЕ руководства по приготовлению закваски:
https://subscribepage.io/bo4hsV
00:00 Приготовление хорошего и плохого хлеба
04:35 Подъем и складывание теста
#sourdoughsister #lydiahumphrey
Повторяем попытку...
![Как приготовить плоский хлеб на закваске: что делать [и чего не делать]](https://imager.clipsaver.ru/ILspgfZXgCA/max.jpg)
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
![12 способов справиться с липким заквасочным тестом [советы по гидратации]](https://imager.clipsaver.ru/XYiCO-wCS-Q/max.jpg)
