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三五八漬けの素の作り方と、使い方
Автор: つくる楽しみ
Загружено: 2020-09-28
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三五八漬けは東北地方にに伝わる、麹を使った漬物です。3、5、8は塩と米麹とご飯の割合から付いた名前のようです。昔は塩を多く使っていたようですが、我が家では減塩で、3分の1で作りました。
材料
乾燥米麹 ２００g
ご飯 ３２０g
塩 ４０g
水 ５０cc
生麹を使う場合は、水はいりません。
その他の麹漬けのレシピ
https://ws-plan.com/tukemono/koujiduke/
三五八で腸活はじめよう【ふくのいろ VOL.11】
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＃三五八漬け＃麹漬け＃腸活＃発酵調味料
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