ほぼ100%玄米パン♪玄米粉から○グルテンフリー○プラントベース

Описание: こんにちは！あんこです^^○

今回はリクエストを頂いていた
玄米パンを作りました！
中はふんわりもっちり♪
玄米の香りも○
つなぎの粉(片栗粉)は入れているので
ほぼ100%玄米パンです^^笑



【材料】
玄米粉　　　　　200g
※図司穀粉の製菓・パン用玄米粉を使用
片栗粉　　　　　20g
サイリウム　　　6g
塩　　　　　　　2g(小1/2)
砂糖　　　　　　10g
ドライイースト　6g
油　　　　　　　10g
ぬるま湯　　　　210g〜




《玄米粉について》
玄米パンを試作する中で、、
玄米粉からパンを作るには、粉の細かさが大事なんだということに気づきました！
細かさがパン作りに適していないと、餅のような食感のパンが仕上がってしまいます(*_*)

なので、、
今回のレシピで作る場合は、同じ玄米粉を使うことをオススメします○

別の玄米粉を使う場合は、、
「50ミクロン前後/300メッシュ」
の細かさになっているものを選んで頂けるといいかと思います。
(なかなか表記されているものは少ないですが、、、)




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その他↓↓

ドライイースト
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サイリウム
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良かったらお試し下さい^^○










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