El Colmado Challenge con Leandro Díaz | Como hacer un chambre de guandules dominicano UMAMI

Описание: El Colmado Challenge, 2da edición.

¿Qué es El Colmado Challenge?

El Colmado Challenge, como su nombre lo dice es un “Challenge” o “Reto” que es asignado a un cocinero profesional en el cual éste debe rápidamente idear un plato que cumpla con las siguientes características:

1. Todos los ingredientes del plato deben ser pedidos al colmado más cercano.
2. El costo total de los ingredientes no puede superar los 1,500 pesos.
3. El chef tiene un tiempo límite para la ideación, compras de ingredientes y preparación del plato.

En esta ocasión, como se avecina un día tan importante para todos los dominicanos, el 27 de febrero, fecha en la que se conmemora la Independencia de la República Dominicana, le hemos pedido al chef que prepare la última comida de los principales luchadores de la guerra independentista.

El plato preparado es uno típico de la cocina dominicana y quien lo prepara es nada más y nada menos que uno de los cocineros más icónicos y reconocidos de la República Dominicana, el Chef Leandro Díaz, como el mismo lo proclama “Orgulloso Cocinero Dominicano”.

Este chef ha dedicado gran parte de su carrera a divulgar y exponer su cultura presentando platos tradicionales dominicanos, cargados de sabor y color. ¿Quiere´un chin? HAHA

En este episodio nos muestra su propuesta para la última comida de los patricios antes del trabucazo que dio inicio a la guerra que culminó con la proclamación de la República Dominicana como una nación soberana e independiente.