La Bandera Dominicana 🇩🇴 101 con Paulette Tejada | Arroz, Habichuelas y Carne | Umami Colectivo

Описание: Si quieres ver la receta de este plato: https://www.umamicolectivo.com/post/l...

Si hay algo que une a todos los dominicanos es este plato. Es increíble. Usted puede ser rico o pobre, vivir en el campo o en la ciudad, tomar whiskey o vino, escuchar al Alfa o Beethoven, A TODOS NOS GUSTA ESTE PLATO. PUNTO.

Entonces, para lo que no saben qué es La Bandera Dominicana, aquí se los explico:

La Bandera Dominicana es un plato típico de la República Dominicana que consiste en Arroz, Habichuela, Carne y Ensalada con su respectivo aderezo; cuando estamos en buenas($$) también incluimos una arepita, aguacate y si el o la cocinera se respeta, permite que se forme un poco de con con en el fondo de la cocción del arroz. Este plato, que en su máxima expresión cuenta con ocho(8) elementos, es lo que normalmente comemos al medio día, un día de trabajo normal.

Entonces, Paulette nos muestra cómo ella prepara este plato, pero de la forma en la que a ella le gusta ya que puede que te encuentres con alguna ligera variación de esta preparación, pero al final estamos hablando del mismo plato.

Para entrar un poquito en detalle, aquí un más o menos de todos los elementos.

El Pollo Guisado fue preparado con azúcar quemada, pasta de tomate, ajo, ají morrón, ají cubanela, vinagre, salsa worcestershire y cilantrico.

Las Habichuelas Guisadas fueron hechas con habichuelas rojas hervidas, sofrito de ají cubanela, ají gustoso, cebolla blanca, ajo, hueso de chuleta, auyama, orégano, cilantro ancho, pasta de tomate y cilantrico.

El Arroz Blanco fue preparado graneadito y con la técnica para que obtener el respectivo concón.

La Ensalada Verde Dominicana fue preparada con repollo, tomate y pepino y su usual vinagreta hecha a base de aceite de oliva, vinagre, sal, ajo crudo rallado, sal y orégano.

La Arepita de Yuca fue preparada con yuca rallada, crema de leche, azúcar, sal y anís.

Para rematar, un aguacatico cremoso con sal y aceite de oliva.

Señores. Este plato quedó de p*ta madre.

Este contenido fue grabado en Knife Culinary School:   / kniferd  

Paulette Tejada:   / paulettetejada  

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