Recette Filet de poulet tendre et juteux !! avec une sauce à la japonaise | Recette japonaise facile

Описание: Aujourd'hui, je vais vous présenter comment cuire du blanc de poulet tendre et juteux ! Le filet de poulet a tendance à être sec, mais avec cette méthode de cuisson bouilli à basse température, vous pourrez facilement le rendre super moelleux et juteux ! Et c'est très simple à faire !
C'est une préparation très polyvalente que vous pourrez apprécier avec la sauce à la japonaise que je vous présente également, ou tout aussi bien en salade, avec des ramen ou dans vos sandwichs, etc..!

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Ingrédients pour 2 personnes
-Filet de poulet - 2(350g)
-Sucre - 2CàC
-Sel - 2CàC

Pour la cuisson
-Eau - 1L
-Vin blanc - 1CàS
-Gingembre - 4tranches
-Vert de poireau - 1

Sauce à la japonaise
-Blanc de poireau - 10cm
-Gingembre râpé - 1CàC
Huile de sésame toasté 2CàS
-Sauce soja - 1CàS
-Vinaigre balsamique - 1/2CàS
-Sucre - Une pincée
-Sel - Une pincée
-Poivre noir - Une pincée
-Sésame blanc toasté - 2CàC

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Informations sur les ingrédients et les ustensiles de cuisine utilisés dans la vidéo
-Ma cocotte en fonte le creuset 22cm https://amzn.to/3FRfhgQ
-Mon couteau japonais Gyuto 21cm https://amzn.to/3QOGl6V
(Tojiro a développé cette version du couteau avec le logo « FUJITORA » (imprimé sur la lame) pour le marché japonais. Le produit est le même en terme de caractéristiques et de qualité que l’ancienne version avec le logo « TOJIRO » (comme sur mon couteau) seul le logo change.)
-Huile de sésame toasté https://amzn.to/3QmbdtO


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