Милинки Без Глутен (Класическа Рецепта)

Описание: Тези меки и вкусни милинки са чудесен избор за закуска през уикенда. Тяхното приготвяне отнема известно време, но определено си заслужава да ги опитате. Ако имате готово тесто ще станат доста по-бързо, а ако ги подготвите в тавичка и на сутринта само ги поръсите със сирене и със заливката, ще можете буквално до 40-50 минути да им се насладите. Ето и начина на тяхното приготвяне:

Необходими продукти:
За тестото:
500 г безглутенова смес Шер Микс Б
7 г суха мая д-р Йоткер
450 г вода (прясно мляко или растително мляко)
8 г сол
40 г зехтин / краве масло / свинска мас / растителна мазнина

За поръсване върху милинките:
Натрошено сирене (количество - по желание)

За заливката:
вариант 1 (за цялото тесто) - ако правите по-малка доза, намалете продуктите пропорционално:
60 г разтопено масло / растителна мазнина / зехтин / свинска мас
2 с.л. безглутенова смес Шер Микс Б
щипка сол
2 бр. яйца

вариант 2 с повече мазнина (за цялото тесто) - ако правите по-малка доза, намалете продуктите пропорционално:
120 г разтопено масло / растителна мазнина / зехтин / свинска мас
4 с.л. безглутенова смес Шер Микс Б
щипка сол
2 бр. яйца

Начин на приготвяне:
Смесваме сухите съставки – пресятото брашно, маята и солта. Разбъркваме ги много добре преди да добавим останалите продукти. В кладенче изсипваме мазнината и водата. Разбъркваме постепенно, докато брашното се усвои изцяло и се получи еднородна смес. Ако е необходимо добавяме още брашно и месим до получаване на меко тесто. Брашно добавяме към тестото, докато спре да лепне и позволява да се оформя. Оформяме го като голяма топка, намазваме го с мазнина, и го покриваме с фолио за свежо съхранение. Оставяме го да втаса за 1 час на стайна температура или на леко загрята до 40 градуса фурна.
След като втаса, размесвам тестото повторно. Разделям го на половина като едната част прибирам в хладилник, а от другата половина правя милинки. Тази част, с която ще работя оформям като фитил и разделям тестото на малки еднакви парчета с големината на орех и ги оформям като топчета. Редя топчетата в тавичка покрита с пекарска хартия. Старая се да има повече разстояние между отделните топчета, за да има пространство помежду им, което да изпълнят при повторното втасване. Поръсвам ги с натрошеното сирене. Оставям да втасат 30 минути, покрити със стреч фолио в загрята на 40 градуса фурна. През това време приготвям заливката. Към разтопеното масло се добавя брашното и леко разбитото яйце, малко сол и получената паста се разбърква хубаво-до гладка и еднородна смес. След това милинките се намазват с приготвената заливка.
Милинките се намазват леко с четка потопена в пастата и пак се покриват със стреч фолио (или с кърпа). Оставям ги за 10-тина минути на стайна температура, а фурната усилвам на 180 градуса, за да загрее през това време.
Пекат се на 180 градуса с вентилатор за около 40 мин. или до готовност. Ако започнат да прегарят, а още не са готови, покривам ги с алуминиево фолио, за да се доизпекат, без да изгорят. Изваждам ги от фурната и когато тавата се охлади ги слагам върху решетка докато изстинат напълно. Намазвам ги със зехтин или масло, а може и с вода докато са горещи, за да не хванат твърда коричка, когато изстинат и престоят малко.
Добър апетит!

❤️ Не забравяйте да се абонирате за моя канал, да харесате, да коментирате и да споделите това видео, ако ви е харесало и ви е било полезно. Обичам ви! ❤️

Присъединете се към нашата Фейсбук група:   / plamenadimitrova  

▶️ Плейлист с    • Рецепти За Безглутенов Хляб  

▶️ Плейлист с    • Рецепти Без Глутен  

▶️ Плейлист с    • Полезни Съвети За Преминаване Към Безглуте...  

▶️ Плейлист с информация за    • Свързани с Глутена Заболявания  

▶️ Плейлист с информация за    • Чревен Микробиом и Чревно Здраве  

⭐ КОЯ Е ПЛАМЕНА ДИМИТРОВА? ⭐
Този канал е създаден от Пламена Димитрова с цел да помага на хората, подложени на безглутенова диета да се адаптират лесно и бързо към нея, като им дава достъп до практични съвети и рецепти.
Приятен престой на всички настоящи и бъдещи посетители на канала!

⏱ Съдържание на видеото по минути: ⏱
00:00 Милинки без глутен (Класическа рецепта) - Интро
01:14 Необходими продукти за приготвяне на милинки без глутен
02:44 Присъединяване към Фейсбук група "Без глутен всеки ден - съвети и рецепти с Пламена Димитрова"
03:02 Начин на приготвяне на милинки без глутен