MISSOSHIRU - SOPA DE MISSÔ, COMO FAZER - CULINÁRIA JAPONESA

Описание: É um caldo, uma sopinha leve feita à base de missô, um dashi geralmente à base de peixe, acrescido de tofu, wakame e saborizado com missô.
Podemos substituir o tofu por verduras, legumes, batatas ou somem.
Nesta receita incluímos o wakame cujo valor nutricional é importantíssimo.
Wakame é uma alga marinha muito rica em propriedades e preço acessível que poderá ser incluída na nossa dieta.
A seguir veja as propriedades do wakame:
Estimula o metabolismo;
Tem alto teor de iodo;
Contém potássio;
Previne a retenção de líquidos;
Rico em fibras solúveis;
Muito rica em minerais: Ferro, potássio, cálcio e o iodo;
Fonte de vitamina C, A e Vitaminas do complexo B;
É antioxidante;
Oxigena o sangue e
Favorece a desintoxicação do nosso organismo

Missô, é a pasta de soja fermentada, é fonte de enzimas, vitamina B12 e proteínas na forma de aminoácidos e é tido como sinônimo de saúde e longevidade.
Os japoneses tomam missoshiru diariamente. É delicioso, rico em nutrientes e tonificante.

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