برك التركي

Описание: برك التركي
العجين/حبه بيض ونقط خل، ملعقه كبيره ممسوحة ملح، ملعقتين كبيره سكر، كوب حليب سائل، 6 اكواب دقيق متعدد الاستعمالات، مويه حسب الاحتياج، في الزبديه ضعي البيض الخل والملح وسكر واسكبي الحليب واخلطيهم مره تمام واسكبي المكونات إلى الخلطه واسكبي الدقيق واسكبي مويه بالتدريج واعجبني حتى يمتزج جميع المكونات جيدآ وملمس العجين ناعم وقوام العجين وسط وغطي عليه اتركيه يرتاح
وعلى دهن العجين سمن مخلوط مع الزيت
الحشوه اللحم لحم مفروم مكشن مع البصل وتضيفي عليه ملح وفلفل اسود وكمون وكزبره ناشفه وفلفل مجروش وبعد مايبرد حطي عليه بيض مسلوق وبقدونس مقطع ناعم وشبت مقطع ناعم
حشوه الاجبان، سبانخ مقطع رشي عليه ملح واتركيه لين مايطلع موية وبعدين اعصريه وضيفي فوق السبانخ جبن حلواني أو جبن بلدي طبيعي أو أي جبن تحبي وضيفي فوقه أربع اجبان حسب الرغبه جبن موزاريلا قشقوان شيدر ورشي عليه بهار إيطالي وفلفل مجروش واخلطيهم
الطريقه
قسمي العجين على 8,وصلات واكبسي بيدك بحيث يكون على شكل مستطيل وادهني بالسمن وغطي عليه واتركيه يرتاح بعدها افردي العجين ومدي من كل جهه لين مايسير خفيف ويسير على شكل مستطيل وادهني بالسمن ورشي رشه خفيف من بيكنج بودر وضعي الحشوه في الطرف العجين بعدها لفي العجين على شكل رول وسحبي العجين عشان يكون خفيف جدا وضعي في الصينية مدهونه بالزيت وادهني وجه العجين بالبيض مع رشه فانيلا ورشي سمسم حبه البركه سوداء وادخليه في الفرن مسخن مسبقا واتركيه يستوي ويحمر تقريبآ ياخذ 25دقيقه #وصفاتي