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봄동 절임의 감자 샐러드와 야끼 교자ㅣ봄동을 소금에 절여 발효시키다

Автор: 재료의 산책

Загружено: 2022-02-25

Просмотров: 9241

Описание: 봄동 절임의 감자 샐러드와 야끼 교자
_

1 봄동 절임
봄동
천일염 봄동 총량의 2%
물 봄동 총량의 20%


2 감자 샐러드
감자
봄동 절임
홀그레인 머스터드
소금
후추
EV 올리브오일
(*모두 적당량)


3 야끼 교자
(약 12-13개 분량)

봄동 절임 70g
두부 340g
숙주 200g
무말랭이 20g
참/들기름, 간장 각 1큰술
깨소금 1큰술
소금 1작은술
만두피, 물, 기름 적당량



20220225

#재료의산책 #봄동 #교자
#감자 #감자샐러드 #교자굽는법
#채소요리 #발효


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봄동 절임의 감자 샐러드와 야끼 교자ㅣ봄동을 소금에 절여 발효시키다

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