Ricos TACOS de Cerdo 🌮🌮 Cocinando COMIDA MEXICANA: ¡TACOS MEXICANOS EN CANADÁ con Papá Daniel! 🌯 🇲🇽

Описание: En el video de hoy vamos a estar preparando unos ricos tacos de cerdo! En casa nos gusta probar recetas de platos de todos los paises de Latinoamérica, y hace tiempo que ustedes nos venían pidiendo que intentemos cocinar comida mexicana, así que elegimos un plato clásico: tacos! A la carne de cerdo la preparamos en el chulengo, compramos tortillas de maíz y salsa taquera que vienen directo de México, conseguimos un vino mexicano del Valle de Guadalupe en Baja California, y también preparamos guacamole, pico de gallos, y una ensalada de elote para acompañar. Este fue nuestro primer intento cocinando comida mexicana, y aunque tal vez nuestra preparación no sea la más auténtica, la comida estuvo deliciosa! Esperamos que se animen a prepara estos tacos de cerdo en sus casas, y si quieren ver más platos de México, dejen sus sugerencias en los comentarios. Buen provecho!

Ricos TACOS de Cerdo 🌮🌮 Cocinando COMIDA MEXICANA: ¡TACOS MEXICANOS EN CANADÁ con Papá Daniel! 🌯 🇲🇽

🌮 ¡TACOS MEXICANOS EN CANADÁ con Papá Daniel! 🌯 🇲🇽

Lista de puntos (en orden del video):

Bienvenida y concepto

“Feliz domingo, bienvenidos a la cocina con mi papá Daniel: hoy viajamos a México… ¡a través de la comida!” 🍴

Menú del día

Tacos de carnitas al horno 🔥

Ensalada mexicana con maíz y porotos negros 🥗

Nachos tex-mex con queso 🧀

Guacamole + pico de gallo 🥑

Bebidas: cervezas Corona 🍺 y vino mexicano Cabernet Sauvignon 2017 (Valle de Guadalupe) 🍷

Selección de tortillas

Tres variedades: blanca, amarilla y morada (tres colores de maíz) 🌈

Marinado nocturno

Espaldilla de cerdo (hombro)

Mezcla de sal gruesa, azúcar morena y especias

Papel film y 12 h en la heladera ❄️

Preparación de verduras base

Cebolla, zanahoria, apio y pimiento en cubos

Colocados en bandeja con agua para generar vapor 🚿

Prendido de carbón

Uso de chimenea de carbón (charcochi minh) para briquettes

Valioso tip: en Canada cuesta 10–12 USD, variedad de calidades 🔥

Montaje del horno indirecto

Carbones en ambos lados de la parrilla

Bandeja con rejilla en el centro para que la carne no toque el agua

Cocción lenta & rociado

1 – 1,5 h a fuego indirecto: evaporación del agua

Al medio, agregar jugo de manzana para humedecer

Rociar con sus propios jugos para mantener jugosidad 🍏

Termómetro y reposo

Controlar que la temperatura interna alcance 75 °C (170 °F) 🌡️

Una vez listo, reposar 20 min tapado con foil para redistribuir jugos

Preparación de acompañamientos

Nachos jalapeño con frijoles y queso al horno (15 min)

Guacamole: aguacate, chile picante, cilantro, jugo de lima

Pico de gallo: tomate, cebolla, cilantro, jugo de lima

Ensalada mexicana: maíz, porotos negros, vainitas, queso feta, limón

Arroz con verduras al estilo fronterizo 🍚

Degustación inicial

Nachos + cerveza Corona bien fría

Primera copa de vino mexicano (Cabernet Sauvignon): notas suaves, afrutado

Tacos al ataque

Tortilla doble para evitar derrames

Carne jugosa, pico de gallo, guacamole y un toque de lima

Contraste: “¡Esto pica rico!” 🌶️

Comparación gastronómica

“Sushi vs. asado argentino”: reflexiones y gustos personales

Cultura mexicana: Revolución, Pancho Villa y las ‘adelitas’ como inspiración

Cuidado canino

Nuestro perro “a todo” limpió costillas con carne para fortalecer sus dientes

Huesos de res como snack dental natural para evitar limpiezas veterinarias

Postre improvisado

Helado de palito (vainilla + chocolate) para cerrar con algo dulce 🍦

Anécdotas mexicanas

Recuerdos de Cancún en 1980: playa de talco blanco y brisa caribeña

Sueño pendiente: “¡Recorrer México en auto!” 🚗

Reflexión final

“México es un país de infinitas posibilidades culinarias y culturales”

Invitación a suscribirse, dejar un 👍 y comentar sus recetas mexicanas favoritas

🌟 Tips

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