SUB【3天晚餐】簡單常備菜/醃篤鮮/日式雞肉春筍炊飯/春筍油菜花意麵/米糠醃菜/日式涼拌菠菜金針菇/柚子醋涼拌青椒豆芽/春天的味覺/3 Bamboo Shoots Dishes/Meal Prep

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春天是我最喜歡的季節。美麗的花朵，清新的泥土香氣，還有美味的食材。
每年春季我們都會去山上挖春筍，鮮美的春筍是這個季節最好的食材。
這隻影片分享3道春筍料理。
享受當季的美味，滿足了自己的味蕾，滿滿的幸福感～

【醃篤鮮】2:22
食材：鹹肉，排骨，新鮮春筍，百頁結
1. 排骨焯水（加入生薑，蔥，料酒煮至血水出來）
2. 焯水後的排骨，鹹肉，生薑，蔥放入鍋中，加入沸水和酒，煮滾後小火燉半個小時
3. 加入春筍，百頁結繼續小火燉煮40分鐘

【無印良品米糠醃菜】6:19

【日式涼拌菠菜金針菇】7:50
食材：菠菜 兩把
金針菇 1小袋
調味料：水 50ml
醬油 1大匙
味霖 1大匙
柴魚粉末 1大匙
碎柴魚片 2～3g
做法：1. 菠菜微波爐600w加熱5分鐘
2.金針菇微波爐600W加熱2分鐘
3.把調味料拌在一起

【柚子醋涼拌青椒豆芽】9:24
食材：青椒 5個
豆芽 100g
調味料： 麻油 1大匙
柚子醋 1大匙
白芝麻 自己喜歡的量
做法：1.青椒洗淨切絲
2.青椒豆芽微波爐600W加熱5分鐘
3.調味料拌在一起

【雞肉春筍炊飯】10:25
食材：
白米 3合（1合=150g）
雞腿肉 200～300g
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紅蘿蔔 半根
春筍 約300g
油豆腐 4片
（以上食材的2/3倒入白米中煮炊飯，剩下部分做味噌湯）
調味料：
酒 3大匙
味霖 3大匙
醬油 2大匙
柴魚粉末 1大匙

【春筍菜花意麵】13:34
食材：春筍 /菜花/培根 自己喜好的量
蒜頭 2片
乾紅辣椒 2顆

做法：1. 蒜頭，乾紅辣椒切小片
2. 鍋裡熱橄欖油，入蒜頭/辣椒煸香後放入培根/春筍/菜花炒一下
3. 放入煮好的意麵
4.加入2大匙醬油，適量胡椒鹽，黑胡椒

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