Palócgulyás sertéshússal

Описание: Palócgulyás

Hozzávalók:

2 ek. sertészsír
2 fej vöröshagyma felkockázva
2-3 fej vöröshagyma egészben (elhagyható)
4-5 gerezd fokhagyma
1 zöld paprika
1-2 paradicsom
500 g sertéscomb
1 mk. tárkony
1 tk. kapor
1 mk. őrölt fűszerkömény
1 mk. őrölt feketebors
2-3 babérlevél
500 g zöldbab
2 tk. őrölt fűszerpaprika
3 l víz
1 db petrezselyemgyökér
2-3 db répa
2-3 db burgonya
2 tk. só
2 ek. liszt
3 dl tejföl
1 tk darált csípőspaprika (elhagyható)

Elkészítés:

A sertészsíron üvegesre pirítjuk a vöröshagymát és a fokhagymát, majd a paprikával és paradicsommal pörköltalapot készítünk. Hozzáadjuk a felkockázott sertéshúst, kifehéredésig főzzük, ezután fűszerezzük és hozzáadjuk a feldarabolt és megtisztított zöldbabot. Felöntjük vízzel, ha a hús már félig megfőtt belerakhatjuk a felkarikázott petrezselyemgyökeret és répát, kicsit hagyjuk főni és beletesszük a felkockázott burgonyát is. Hagyjuk készre főni, közben egy tálban a liszttel és a tejföllel habarást készítünk, amit a leves levével fokozatosan felhígítva (hőkiegyenlítve) hozzáadunk a leveshez. Megvárjuk míg felforr, itt meg lehet kóstolni és ízesíteni, ha szükséges. Tűzről levéve azonnal tálalhatjuk.
Jó étvégyat hozzá és köszönöm, hogy megnézted!
Ha tetszett a videó, akkor iratkozz fel, hogy ne maradj le a következőről! :)
Receptötleteiteket várjuk kommentben :)