Gastronomie : Fèves et lard, façon médiévale
Автор: Météo à la carte - France Télévisions
Загружено: 2023-06-23
Просмотров: 14364
Описание:
PLUS D'INFOS https://www.france.tv/france-3/meteo-...
C’est un voyage au cœur du Moyen-Age et de ses traditions culinaires que nous vous offrons maintenant grâce à Eva et Michel ! Passionnés par l’époque médiévale, ils nous offrent un vrai cours de cuisine historique et nous préparent une recette d’époque... En l'occurrence des fèves au lard ! Des légumineuses, typiques du printemps, qui vont encore nous régaler quelques temps !
Ingrédients :
Fèves
Lard
Oignons
Crème
Thym
Gingembre
Livèche
Recette :
1. Retirer la couenne du lard et la plonger dans l’eau bouillante en y ajoutant les fèves. Faire cuire une heure en mélangeant
2. Découper le lard en lardons et faire cuire le lard dans une cocotte en y ajoutant du beurre et des oignons.
3. Ajouter à la préparation de la livèche, du thym et du gingembre et ajouter de la crème fraîche
4. Laisser mijoter 20 minutes
5. Il ne reste plus qu’à déguster
Cheffe : Eva Oberson
SUIVEZ-NOUS
/ meteoalacarte
/ meteoalacarte
/ meteoalacarte
RÉAGISSEZ
Hashtag #Meteoalacarte
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
![[Recette médiévale] Crétonnée de pois](https://image.4k-video.ru/id-video/rf_AHAJt0SA)
![Qu'est-ce que l'on mangeait au Moyen Âge? [LH24]](https://image.4k-video.ru/id-video/C8ww060_Ge4)
