零失敗！電子鍋做【臘味飯】，鍋巴太香惹！Sausage Clay Pot Rice | 夢幻廚房在我家 ENG SUB

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🌸食譜：
愛吃臘味煲仔飯的人千萬不能錯過這個食譜！年節過後免不了要消耗臘腸、肝腸，最方便美味的做法就是一鍋蒸煮脂腴香潤、鍋巴焦脆、霧氣奔騰的煲仔飯。
傳統做法會用炭爐把砂鍋內的飯先煮熟，再放上食材用炭火慢慢蒸熟。然而忙碌的現代生活，炭爐已不多見，砂鍋也不是家戶必備，更何況鍋子種類豐富，其實用鑄鐵鍋、陶鍋、複合金鍋都可以製作煲仔飯。
不過最普遍的莫過於電子鍋了！用煮飯的電子鍋，完全不輸砂鍋的煲仔飯，甚至鍋巴效果更完美、更好控制喔！電子鍋還分壓力IH、厚釜、萬用壓力、Instant Pot（IP鍋）等，都是煮飯行程結束，開蓋後淋醬拌一拌，就能噴香上桌的極致懶人料理。
這種電鍋臘味煲仔飯對廚房新手特別友善，0失敗快速煮出有飯有肉的超美味煲仔飯，其實除了臘腸、肝腸，要一起清過年剩餘的臘肉、香腸也很不錯！再一次省下外送費，自己在家就迅速出餐，臘味煲仔飯等你交作業囉！

📌詳細文字食譜🔗
https://dreamchefhome.com/臘味飯/

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
白米2杯
清水2-2.2杯
廣式臘腸2條
廣東肝腸2條
🌸有自製台式香腸的也可以改放
青蔥或青江菜適量
《醬汁》
蠔油 2小匙
干貝醬油1小匙
紹興酒1大匙
糖1.5小匙

Rice (2 cup)
water (2-2.2 cup)
Cantonese style sausage (2)
Cantonese style liver sausage (2)
Shaoxing wine (1tbsp)
🌸 You can also use Taiwanese sausages
scallion (Q.S.)
[sauce]
oyster sauce (or scallop soy sauce, 1tbsp)
sugar (1.5tsp)

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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