RICAS ROSCA DE REYES CON MANTEQUILLA Y GRASA DE CERDO.

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INGREDIENTES
700 GRS DE HARINA DE TODO USO O DE SU MARCA PREFERIDA
DE 35 A 40 GRS DE DE LEVADURA FRESCA DEPENDIENDO EL CLIMA.
28 GRS DE LEVADURA EN POLVO
210 GRS DE AZUCAR
4 HUEVOS SIN CLARA
3 HUEVOS COMPLETOS
CANELA MOLIDA UNOS 10 GRS
PIZCA DE VAINILLA
50 GRS DE MANTECA DE CERDO
200 GRS DE MANTEQUILLA O SI PREFIEREN INCORPOREN SOLO 150 GRS DE MANTEQUILLA, A SU GUSTO.
LECHE DE SU PREFERNCIA UNOS 50 ML. O QUIZAS UN POQUITO MAS. INCORPORAR POCO A PCO PARA EVITAR LO QUE PASO EN EL VIDEO.

PARA UN KILO DE HARINA
MISMA LEVADURA DE 35 A 40 GRS DE LEVADURA FRESCA.
30 GRS DE LEVADURA EN POLVO, ESTO SI ES UN CLIMA MUY FRIO EN CLIMAS TEMPLADOS SOLO UTILIZAR 35 GRS DE LEVADURA FRESCA Y 22 GRS DE LEVADURA EN POLVO. PARA AMBAS RECETAS.
300 GRS DE AZUCAR
6 HUEVOS DESCLARADOS ES DECIR LA PURA YEMA
4 HUEVOS COMPLETOS
100 GRS DE MANTECA DE CERDO
250 GRS DE MANTEAQUILLA DE SU PREFERENCIA.
CANELA UNOS 15 GRS. CANELA DE PRIMERA
PIZCA DE VAINILLA A SU GUSTO.
Y UNOS 100 MILILITROS DE LECHE DE SU PREFERENCIA.

REVOLVER TODOS LOS INGREDIENTES COMO SE APRECIA EN EL VIDEO.
PARA SU DECORACION UTILIZAR ATE HIGOS O NUES TODO A SU GUSTO

PARA LA PASTA
200 GRS DE MANTECA VEGETAL
200 GRS DE AZUCAR
300 GRS DE HARINA
UNA MINI PIZCA DE CARBONATO, ESTO ES PARA QUE DE COLOR Y DORE AL HORNEAR.
2 YEMAS DE HUEVO
REVOLVER TODO COMO SE VE EN EL VIDEO.

AL TERMINO DE REVOLVER TODOS LOS INREDIENTES DE LA MASA DEJAR REPOSAR POR UNA HORA MINIMO O HORA Y MEDIA MAXIMO REALIZAR O ARMAR SU ROSCA CON SUS DECORACIONES PREFERIDAS, DEJAR REPOSAR 20 MINUTOS, ENCENDER EL HORNO DE LA ESTUFA, 30 MINUTOS A 250 GRADOS, ES IMPORTANTE LA TEMPERATURA DE SU HORNO, PASADOS LOS 30 MINUTOS REDUCIR LA TEMPERATURA A 220 GRADOS Y HORNEAR, TIEMPO DE COCCION DE LA ROSCA VARIA MUCHO DPENDIENDO LOS QUEMADORES DE SU ESTUFA UN PROMEDIO DE 35 A 45 MINUTOS PARA OBTENER UN RESULTADO DE ACUERDO A SU GUSTO,
TIEMPO DE REPOSO DE SU ROSCA ES DE 50 MINUTOS. PRACTIQUEN MUCHO TODAS LAS RECETAS DE MI CANAL. ESTO ES DE MUCHA PACIENCIA Y SER MUY CONSISTENTES. NO UNTAR CON HUEVO, UTILIZAR LECHE EVAPORADA. PARA EVITAR LO DE LA SOQUILLA.

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