Этот рецепт был утерян 100 лет назад. Английский деревенский пирог снова завоевывает мир!

Описание: 🍓 Сочный клубничный торт с ягодным конфитом
Невероятно нежный бисквит, кремовая начинка и фруктовый конфит из ягод.
Простые ингредиенты, понятный процесс и результат, который всегда удается.

🧁 Ингредиенты для бисквита:

🔺 5 яиц
🔺 180 г сахара
🔺 10 г ванильного сахара
🔺 Щепотка соли
🔺 50 г растительного масла
🔺 120 г масла
🔺 350 г муки
🔺 30 г кукурузного крахмала
🔺 10 г разрыхлителя теста

🍓 Ингредиенты для ягодного конфита:

🔺 400 г ягод (клубника, малина или смесь)
🔺 50 г сахара
🔺 30 г кукурузного крахмала
🔺 80 мл воды

🥛 Крем:

🔺 150 мл сливок (более 30 % жира)
🔺 2 ст. ложки сахарной пудры
🔺 300 г творожного сыра

👩‍🍳 Кратко и ясно:

Взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью до воздушной массы.
Ввести масло и масло.
Просеять сухие ингредиенты в три этапа и аккуратно вмешать.
Равномерно распределить тесто на противне и выпекать при 180 °C в течение 15–17 минут.

Для конфита ягоды пюрировать, нагреть с сахаром, развести крахмал с водой и коротко прокипятить.
Дать полностью остыть.

Взбить сливки с сахарной пудрой до кремообразного состояния, вмешать творожный сыр.
Разрезать бисквит пополам, заполнить кремом и конфитом, украсить крошками.
Убрать в холодильник минимум на 2 часа.

⏱️ Глава / Время:

00:00 Приветствие
00:03 Бисквит – яйца и сахар
01:08 Жиры и сухие ингредиенты
02:55 Выпекание
03:03 Ягодный конфит
04:38 Приготовление крема
05:39 Нарезка бисквита
06:32 Сборка торта
08:26 Время охлаждения
08:41 Результат

✨ Самые простые ингредиенты, легкое приготовление и фантастический результат.
Спасибо за просмотр и приятного вам выпекания! 🍰