Chipolatas laquées au miel et moutarde, écrasé de patate

Описание: Chipolatas laquées au miel et moutarde, écrasé de pommes de terre - Un classique réconfortant où le sucré-salé des chipolatas laquées rencontre la douceur onctueuse d'un écrasé de pommes de terre bien beurré. Simple, efficace et parfait pour un repas convivial.

🛒 Les ingrédients (pour 4 personnes)
🌭 Chipolatas laquées
8 Chipolatas
40 Gr de Miel
30 Gr de Moutarde
10 Cl d'Eau
2 Cl d'Huile de tournesol
Poivre noir moulu
1/2 Botte de Persil
30 Gr d'oignons frits

🥔 Écrasé de pommes de terre
900 Gr de Pomme de terre à chair farineuse
100 Gr de Beurre
6 Gr de Sel
Poivre noir moulu
15 Cl de Lait
1 Gr de Muscade moulue

🍳 Les ustensiles
1 couteau
1 planche à découper
1 grande casserole
1 sauteuse ou poêle
1 spatule
1 presse-purée ou fourchette

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00:00 - Introduction
00:30 - Tailler les pommes de terre
01:14 - Cuisson de la pomme de terre
01:40 - Sortie des pommes de terre
02:00 - Cuisson des saucisses
02:41 - Ciseler le persil
03:00 - Vérification des chipolatas
03:39 - Égoutter les pommes de terre
04:14 - Ajouter le beurre aux pommes de terre
04:32 - Assaisonner en sel et poivre
04:58 - Ajouter du muscad aux pommes de terre
05:07 - Écraser la pomme purée
05:39 - Ajouter le lait
06:03 - Goûter
06:16 - Maintenir au chaud
06:35 - Sortir les chipolatas
06:40 - Ajouter miel et moutard à la poêle
06:54 - Ajouter de l'eau (conseiller)
07:18 - Tailler les saucisses
07:51 - Finir de cuire les saucisses dans la laque
08:48 - Assaisonner
09:04 - Le dressage
10:28 - Le chef goûte