【ゲル研究者が解説】温めるとゲル化する！？ メチルセルロース (The wonder of methylcellulose)

Описание: 多くのゲルは加熱すると溶けます。ところが、メチルセルロースは加熱することでゲル化するんです。どんな原理でゲル化するのか解説します。

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0:00　はじめに（Intoroduction）
0:50　メチルセルロースをゲル化させる（Making methylcellulose gel）
3:57　ゲルを冷やす（Cool the gel）
5:05　ゲル化のメカニズム（Mechanism of gelation）
6:50　メチルセルロースの応用（Application of methyl cellulose）
8:33　カードランとメチルセルロース（Curdlan and methylcellulose）

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撮影機材
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☆プロフィール
Gelate（ジェレイト）
ゲルの研究をやっています。一人でも多くの方に化学とゲルの楽しさを伝えられたらと思い、動画投稿しています。
温度応答性ゲル、蒟蒻、スライムの研究がメインです。
ゲルを中心に、化学に関する説明動画も投稿します。
高分子学会正会員で、学会やイベントで研究発表もしています。

〇noteでサークルをやっています
「日曜化学サークル」
https://note.com/geltech/circle

ゲルに関する著書を2冊出しています（Kindle）
「蒟蒻の歴史と化学」：https://amzn.to/3g1XncW
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Many gels melt when heated. However, methylcellulose gels when heated. I will explain the principle of gelation.

☆Profile
I am doing gel research. I mainly upload videos of hydro gel.
My main research is thermo-responsive gel, slime and konjac.
☆Polymer Society of Japan Regular Member


＃noteで「日曜化学サークル」をやっています。ぜひご参加下さい。