Mandarinen-Törtchen ohne Mehl und Zucker – nur Haferflocken, Eier und Mandarinen!

Описание: Mandarinen-Törtchen ohne Mehl und Zucker – nur Haferflocken, Eier und Mandarinen!
Saftige Mandarinen-Pralinen aus Haferflocken 🍊
Ohne Zucker, ohne Mehl und nur mit wenigen Zutaten.
Schnell gemacht, gesund und perfekt für den süßen Hunger!


✅ Zutaten:
Haferflocken — 110 g
Eier — 2 Stück
Mandarinen — 3 Stück
Zartbitterschokolade — 50 g
Süßungsmittel — nach Geschmack
Salz — 1 Prise
Backpulver — 10 g
Kakaopulver — zum Wälzen (optional)

✅ Zubereitung:
1️⃣ Hafermehl vorbereitenDie Haferflocken im Mixer fein mahlen. Danach durch ein Sieb sieben, damit keine groben Stücke bleiben.

2️⃣ Mandarinen vorbereitenDie Mandarinen schälen und im Mixer pürieren. Danach durch ein Sieb pressen, sodass nur der Saft bleibt.

3️⃣ Eiermasse aufschlagenDie Eier in eine Schüssel geben, Süßungsmittel und eine Prise Salz hinzufügen.Mit dem Mixer ca. 8–10 Minuten aufschlagen, bis die Masse:
hell wird
deutlich an Volumen zunimmt
cremig und dickflüssig ist.

4️⃣ Teig herstellenDas gesiebte Hafermehl mit dem Backpulver mischen.Dann langsam den Mandarinsaft unterrühren, bis ein Teig entsteht — ähnlich wie Kuchenteig.

5️⃣ BackenDen Teig in eine gefettete Form geben.Bei 180 °C ca. 20 Minuten backen (Stäbchenprobe).
Danach den Kuchen vollständig abkühlen lassen.

6️⃣ Kuchen zerbröseln & Schokolade zugebenDen abgekühlten Kuchen mit den Händen fein zerkrümeln.Den restlichen Mandarinsaft einarbeiten.Die Zartbitterschokolade schmelzen und zur Masse geben.Alles gut mit den Händen verkneten, bis eine homogene Masse entsteht.

7️⃣ Kartoffel-Pralinen formenKleine „Kartoffel“-Pralinen formen, auf einen Teller legen.Nach Wunsch in Kakaopulver wälzen und dekorieren.

✅ Ergebnis:
🍊 Saftig
🍫 Schokoladig
🥣 Mit Haferflocken
💛 Ohne Zucker
🔥 Super einfach & unglaublich lecker