牛肉カレー( Myanmar Beef Curry )
Автор: ミャンマー料理ラボ
Загружено: 2026-02-28
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🇯🇵 日本語 Description
本日は、ミャンマー風牛肉カレーの作り方をご紹介します。
牛肉はミャンマー語で「アメター」、
カレーは「ヒン」と言います。
今日の料理はミャンマー語で「アメターヒン」です。
日本のカレーとどんな違いがあるのか、一緒に見てみましょう。
まず、牛肉をカレーサイズに切り、水で洗います。
そこにターメリック、ナンプラー、塩、ヨーグルトを入れてよく混ぜ、下準備をします。
次に、玉ねぎ、にんにく、しょうが、パクチー、唐辛子を刻み、つぶします。
サラダ油でこれらの材料を柔らかくなるまで炒め、下準備した牛肉を加えてさらに炒めます。
その後、水を多めに加えて2回煮込み、牛肉が柔らかくなれば完成です。
スパイスの香りが広がる、ミャンマー伝統の牛肉カレーをぜひ作ってみてください！
🇺🇸 English Description
Today, I will show you how to make Myanmar-style beef curry.
In Myanmar language, beef is called “Ametar”
and curry is called “Hin.”
So today’s dish is called “Ametar Hin.”
Let’s see how this curry is different from Japanese curry.
First, cut the beef into curry-size pieces and wash them with water.
Add turmeric, fish sauce, salt, and yogurt, then mix well to prepare the meat.
Next, chop onions, garlic, ginger, coriander, and chili peppers, and crush them together.
Fry these ingredients in salad oil until soft, then add the prepared beef and continue frying.
After that, add plenty of water and simmer twice until the beef becomes tender.
Now your delicious Myanmar-style beef curry is ready!
Please try making it at home and enjoy the authentic taste of Myanmar. #cooking #myanmarfoods #料理 #myanmarfood #ミャンマー料理 #myanmartraditionalfood #traditionalfood
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