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【豚ヒレ肉のマスタードクリーム焼き】今日のまかない飯。フランスの家庭料理でおもてなし！〜マスタードと生クリームが出会って美味しいソースになりました〜
Автор: Ono Aki
Загружено: 2026-02-15
Просмотров: 62
Описание:
豚ヒレ肉のマスタードクリーム煮
しっかり食べ応えがあるのにさっぱり
焼いてさっと煮るだけの簡単料理なのに、なんとも複雑なおいしさ
誰にでも好かれる味なので人が集まる日にもおすすめ
お肉をマリネしておけば、すぐにご飯になるので週末のストックご飯にもおすすめです
お試しくださいね
お肉は鶏肉(もも肉がおすすめ)でも
豚肉でも！
以下簡単レシピ
1. 玉ねぎをスライス、マッシュルームもスライスもしくは半切りにする
2.豚ヒレ肉を厚めに切り、切り口を手のひらで押さえて厚みを薄くし、軽く塩胡椒をする
(鶏肉の場合は塩胡椒、ニンニク(すりおろし)、白ワイン、オリーブオイルでマリネしても美味しいです)
3.フライパンを熱しオリーブオイルをいれ、お肉を香ばしく両面焼き付けたら一度取り出す
4.フライパンにオリーブオイル、ニンニクをいれて玉ねぎ、マッシュルームも加え、軽く塩をして炒める
5.お肉をフライパンに戻し、片面にディジョンマスタードを塗り、生クリームを入れ、さっと煮る
6.少しとろみが出たら出来上がり
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