Geflügelsoße für die Entenbrust und Haltbar machen bis Weihnachten

Описание: Von Entenbrust und knusprigen Hähnchenschlegel bekommt man keine Soße, die man wiederum für Knödel oder Spätzle brauchen würde. Deshalb brauchen wir dazu immer eine Soße extra. Wie man die ganz einfach herstellt erfahrt ihr in diesem Video.
Link von Steffi´s Kühlkonserve:    • Steffis revolutionäre neue Einkochmethode ...  

Hier die ungefähren Zutaten. Sie können je nach Menge variabel sein.
1 Biohähnchen (Karkasse) oder Geflügelkleinteile
1 Karotte
1/8 Sellerieknolle
1/2 Lauch
1 Zwiebel
375 ml Weißwein
ca. 1 Ltr. Gemüsebrühe oder Wasser
1 Lorbeerblatt
1 Stängel frischer Rosmarin
1-2 Stängel frischer Thymian
5 Wacholderbeeren
5 Pimentkörner
1/2 Schale von Bio Orange
Salz / Pfeffer

Verlauf:
00:00 Einleitung
01:50 Zutaten
03:51 Anbraten Gemüse und Fleischteile
07:09 Vorteil und Handhabung der Kühlkonserve
11:00 Fertigstellung Geflügelsoße
11:36 Abspann

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