Receita de sopa de ALGA | SABOR ORIENTAL

Описание: Nesta receita, a chef Mi mostra como se preparar uma deliciosa sopa de algas, famosa no Japão e na Coreia do Sul por ser nutritiva e deliciosa!

Considerada pela medicina oriental tradicional como um ingrediente valioso para uma dieta saudável, a alga wakame (ou miyeok) é rica em cálcio, iodo, ômega 3 e possui fucoxantina, que facilita a queima de gordura. A alga wakame também exerce efeitos benéficos sobre a pele, cabelos, unhas e sistema circulatório!

Você pode preparar esta receita em pouquíssimo tempo, e ainda guardar o que sobrar na geladeira por até 2 dias.

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INGREDIENTES

50g de alga wakame hidratada
200g de contrafilé temperado (substituível)
3 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado
2 colheres de sopa de shoyu
1 litro de caldo de carne
sal a gosto
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Para ver o vídeo sobre como preparar o caldo de carne e a carne temperada utilizados nesse vídeo:
▶️    • Receita de caldo de carne e carne temperad...  

🌷 Você pode também fazer uma versão vegetariana em casa, trocando a carne por uma porção maior de shitake ou shimeji! A textura e o sabor marcante desses ingredientes faz com que sejam ótimos substitutos para carnes em geral.

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📚 A chef Mi Sun Kim é uma das fundadoras do Restaurante Sabor Oriental, e autora do livro lançado recentemente, "Culinária coreana básica". As receitas mostradas nos vídeos do canal Sabor Oriental são complementares ao livro, que está à venda no Restaurante Sabor Oriental e na Amazon!

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Como sempre, agradecemos pela audiência e por todo o carinho. Até o próximo vídeo! 🎏

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