COMO FAZER ONIGIRI FÁCIL SEM MOLDE (BOLINHO JAPONÊS) 三角おにぎりの作り方 HOW TO MAKE ONIGIRI WITHOUT MOLD

Описание: Os onigiris(bolinhos de arroz japonês)são ótimos para serem levados em eventos como undokai,piqueniques,churrascos,no trabalho,na escola ou até para comer em casa.

São práticos e fáceis de fazer e de comer também!

No vídeo mostrei duas técnicas super fáceis de fazer onigiri em formato de triângulo modeladas com as mãos e sem o uso de moldes(forminhas).


1) Onigiri feito da forma mais tradicional

Ingredientes:

✔️ Arroz cozido tipo japonês de grãos curtos (um pouco quente, suportável na mão, por favor não façam com ele muito quente para não se queimarem)
✔️ Água fria
✔️ Sal

Para o recheio utilizei o umeboshi( ameixa fermentada em sal )

Você pode optar por outro tipo de recheio mas evite os que soltam muito líquido para não encharcar o seu onigiri.


Modo de preparo:

🔹Sem recheio:

1- Molhe as suas mãos com a água fria

2- Espalhe um pouco de sal em suas mãos

3- Coloque a porção de arroz desejada em sua mão

4- Faça a forma de um "L" com as duas mãos e pressione de leve o arroz( como se encaixasse uma mão na outra )

5- Pegue o arroz com a sua mão direita e gire o arroz no sentido horário (ou anti-horário se achar mais fácil)

6- Faça os dois processos anteriores de pressionar e girar o arroz umas 3 ou 4 vezes

7- Vire o onigiri e repita esse processo no lado oposto


🔸Com recheio:

É a mesma coisa,a única diferença é afundar o centro do arroz fazendo um buraco suficiente para acomodar o recheio,mas cuidado para não acabar perfurando o arroz .


2) Onigiri feito com filme plástico

Ingredientes:

✔️ Arroz cozido tipo japonês de grãos curtos (um pouco quente, suportável na mão, por favor não façam com ele muito quente para não se queimarem)
✔️ Sal


Materiais necessários:

✔️ Filme plástico (de preferência o menor que tiver)
✔️ 1 chawan ( tigela oriental )


Para o recheio utilizei o umeboshi( ameixa fermentada em sal )

Você pode optar por outro tipo de recheio mas evite os que soltam muito líquido para não encharcar o seu onigiri.



Modo de preparo:

🔹Sem recheio:

1- Coloque um pedaço de filme plástico dentro do chawan de modo que sobre um pouco ao redor do chawan

2- Coloque a porção de arroz desejada em cima do filme plástico

3- Feche o filme e embrulhe o arroz de leve

4-Faça a forma de um "L" com as duas mãos e pressione de leve o arroz( como se encaixasse uma mão na outra )

5- Pegue o arroz com a sua mão direita e gire o arroz no sentido horário (ou anti-horário se achar mais fácil)

6- Faça os dois processos anteriores de pressionar e girar o arroz umas 3 ou 4 vezes

7- Vire o onigiri e repita esse processo no lado oposto

8- Embrulhe o onigiri num novo pedaço de filme plástico


🔸Com recheio:

É a mesma coisa,a única diferença é que você vai primeiramente colocar no chawan apenas a metade da quantidade de arroz,depois colocar o recheio e por último complete com mais metade do arroz.


❤️ Se você quiser decore o seu onigiri com nori( folha de algas marinhas )



DICA PARA FAZER UM ONIGIRI BONITO :

Fazer o arroz japonês um pouco mais duro e firme.Evite fazer onigiri com arroz muito empapado.É importante que os grãos do arroz permaneçam inteiros ao serem pressionados, por isso faça com um pouco menos de água(1 a 2 milímetros a menos).No vídeo eu fiz 2 copos de arroz e observem que a água está um pouco abaixo do risco da medida 2


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💡DICAS DOMÉSTICAS:
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🎵Música:

Carefree de Kevin MacLeod está licenciada sob uma licença Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/...)
Origem: http://incompetech.com/music/royalty-...
Artista: http://incompetech.com/


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