Pitta mpigliata o nchiusa | Ricette Calabresi |
Автор: Torte Di Nuvole - Ricette Calabresi
Загружено: 2017-11-30
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Pitta è una parola di origine greca e originariamente infatti si trattava di una focaccia che gli antichi popoli italici e i Romani offrivano alle divinità nelle celebrazioni che avvenivano nei templi. Ma anche la parola Pita, che è stata aggiunta nei dizionari italiani piuttosto recentemente, si riferisce ai Balcani ed alla cucina greca e può avere un legame con la nostra Pitta, che infatti nel greco moderno significa dolce o torta.
La pitta nchiusa o mpigliata viene proposta sulle tavole natalizie principalmente nelle tre province a nord della Calabria, Catanzaro, Crotone e Cosenza.
Per la ricetta completa:http://www.tortedinuvole.com/la-pitta...
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