Claudia's Joghurt-Kruste | knuspriges Dinkelmischbrot | Brot selber backen | ThermoMixenmitClaudia

Описание: ---Joghurt Kruste---
Heute gibt's für euch eines unserer Lieblings-Brote. Das Rezept ist eines meiner Eigenen, zusammengestellt für euch. Diese Brot zeichnet sich aus durch eine super knusprige Kruste und einen super fluffigen Kern. Ich backe es sehr gerne als Jausenbrot für unseren Großen, denn es ist mit Dinkel und selbstgemacht, das reicht doch schon oder? Also wir lieben es, ich hoffe das Rezept gefällt auch euch.

Viel Spaß beim Nachbacken!!!
Eure Claudia

zum Rezept:

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---Zutaten---
250 g Wasser
20 g frische Hefe
1 TL Honig
170 g Naturjoghurt 3,6% (oder Sauerrahm)
2 TL Backmalz
2 TL Salz
2 EL dunklen Balsamico
500 g Dinkelmehl, glatt
200 g Weizenmehl, glatt (Typ 405 oder 550)

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