Homemade bagels

Описание: HOMEMADE BAGELS
3 ½ cup self rising flour
2 ¼ tsp yeast
1 tbsp sugar
11/2 tsp salt
2 cups of water, warm

In the mixer,add water, sugar and yeast. Let rest for five minutes. Add salt and flour and mix slowly to prevent the flour from going everywhere. Mix at faster speed for 5 minutes. Cover dough and let rest until doubled in size. Once dough has risen, cut small pieces and form into a ball, by rolling in your hand and on the tables. To form the bagel, place your index finger in the middle of the dough and roll in your finger to open hole. Place water in a pot and bring it to a boil. Add bagel to water and cook for 2 minutes per side. Drain onto a rack. Preheat the oven to 425 degrees. Place
parchment paper on a cookie sheet and place the bagels. Bake them until golden all around.

BAGELS FEITO EM CASA

3 ½ xícara de farinha com fermento
2 ¼ colher de chá de fermento
1 colher de sopa de açúcar
11/2 colher de chá de sal
2 xícaras de água morna

Na batedeira, coloque a água, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por cinco minutos. Adicione sal e farinha e misture lentamente para evitar que a farinha vá para todos os lugares. Misture em velocidade mais alta por 5 minutos. Cubra a massa e deixe descansar até dobrar de tamanho. Quando a massa crescer, corte pequenos pedaços e forme uma bola, rolando na mão e nas mesas. Para formar o bagel, coloque o dedo indicador no meio da massa e role com o dedo para abrir o orifício. Coloque a água em uma panela e leve para ferver. Adicione o bagel à água e cozinhe por 2 minutos de cada lado. Escorra em uma grade. Pré-aqueça o forno a 425 graus. Lugar
papel manteiga em uma assadeira e coloque os bagels. Asse até dourar ao redor.