Bagels Caseiros Deliciosos e Fáceis de Fazer!

Описание: "Você sabia que fazer bagels em casa é mais simples do que parece? Neste vídeo, vou te mostrar o passo a passo para preparar bagels quentinhos e fresquinhos, com uma receita prática que todos podem seguir! Aprenda os segredos para obter a perfeição na textura e no sabor, e descubra algumas opções de recheios e coberturas para deixar seus bagels ainda mais irresistíveis. Não perca essa oportunidade de impressionar amigos e familiares com essas delícias caseiras! Inscreva-se e venha explorar o mundo dos bagels comigo!"


Receita Completa de Bagels Caseiros
Ingredientes:
Para a massa:

4 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de açúcar
2 colheres de chá de sal
1 colher de sopa de fermento biológico seco
1 ½ xícara de água morna (aproximadamente 40°C)
1 colher de sopa de azeite de oliva (opcional)
Para a cobertura:

Sementes de gergelim ou papoula (opcional)
Sal grosso (opcional)
Para o cozimento:

2 litros de água
2 colheres de sopa de mel ou açúcar (opcional, para o banho)
Instruções:
1. Preparando a Massa:
Mistura dos Ingredientes Secos:

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco.
Adicionando Água:

Adicione a água morna à mistura de ingredientes secos. Misture até que a massa comece a se formar. Se estiver usando, adicione o azeite de oliva.
Sovando a Massa:

Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que a massa fique lisa e elástica.
Descanso:

Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local quente por aproximadamente 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.
2. Modelando os Bagels:
Dividindo a Massa:

Após a massa ter crescido, despeje-a sobre a superfície enfarinhada e divida em porções de aproximadamente 100g (isso dará cerca de 8 bagels).
Modelagem:

Modele cada porção em uma bola. Em seguida, faça um buraco no meio de cada bola usando seu dedo. Expanda o buraco de maneira a formar o formato característico do bagel (o buraco deve ser relativamente grande, pois ele irá se fechar um pouco durante o cozimento).
3. Cozinhando os Bagels:
Preparar o Banho:

Em uma panela grande, ferva 2 litros de água. Adicione o mel ou açúcar, se desejar.
Cozinhar os Bagels:

Coloque cuidadosamente 2 a 3 bagels de cada vez na água fervente. Cozinhe por cerca de 1 a 2 minutos de cada lado. Após o cozimento, retire os bagels com uma escumadeira e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga.
4. Finalizando e Assando:
Cobertura:

Se desejar, polvilhe as sementes de gergelim, papoula ou sal grosso sobre os bagels antes de assar.
Assar:

Preaqueça o forno a 220°C. Asse os bagels por 20 a 25 minutos, ou até que estejam dourados.
5. Resfriamento:
Deixe esfriar:
Retire os bagels do forno e deixe esfriar em uma grade.
6. Aproveite!
Seus bagels caseiros estão prontos para serem degustada! Você pode servi-los simples, com cream cheese, salmão defumado, ou qualquer recheio de sua preferência.
Bom apetite!