Португальский Caldo verde по-моему

Описание: КАЛЬДО ВЕРДЕ (португальский зеленый суп)
5 крупных нарезанных картофелин, 1 крупная нарезанная луковица, 4 крупных зубчика чеснока, 1 нарезанная морковь, 1 колбаска или чоризо, 6 стаканов воды или куриного бульона, 6 стаканов измельченной капусты кале, 2 ст. л. португальского оливкового масла, 1 ч. л. жирного бекона, 2 ч. л. соли, 1/2 ч. л. черного перца.
В большой кастрюле обжарьте колбаску, затем отложите в сторону. В той же кастрюле добавьте лук и чеснок и готовьте до прозрачности. Добавьте картофель и соль, убедившись, что картофель покрыт водой. Когда картофель сварится, измельчите его в кухонном комбайне или блендере. Верните все в ту же кастрюлю, доведите до кипения, добавьте морковь и капусту кале и, при необходимости, добавьте еще воды. Доведите до кипения, добавьте оливковое масло и обжаренную колбаску или чоризо.

КАЛЬДО ВЕРДЕ (Зеленый суп)
5 крупных нарезанных картофелин
1 крупная нарезанная луковица
4 крупных зубчика чеснока
1 нарезанная морковь
1 колбаса или чоризо
6 стаканов воды или куриного бульона
6 стаканов нарезанной капусты кале
2 столовые ложки португальского оливкового масла
1 чайная ложка беконного жира
2 чайные ложки соли
½ чайной ложки черного перца
В большой кастрюле обжарьте колбасу и отложите. В той же кастрюле обжарьте лук и чеснок до прозрачности. Добавьте картофель и соль, убедившись, что картофель покрыт водой. Когда картофель сварится, измельчите его в кухонном комбайне или блендере. Верните его в ту же кастрюлю, доведите до кипения, добавьте морковь, капусту и, при необходимости, еще воды. Варите на медленном огне, добавьте оливковое масло и обжаренную колбасу или чоризо.