Шоколадова магия! Торта с 3 вида шоколад | Без печене

Описание: 🍫 Торта „Троен шоколад“ (без печене)
🛒 Необходими съставки:

300 г какаови бисквити

130 г масло (разтопено)

1 л течна сметана (над 30%)

500 мл прясно мляко

200 г черен шоколад

200 г млечен шоколад

200 г бял шоколад

3 пакетчета желатин

Какао за поръсване

👩‍🍳 Начин на приготвяне:
🟤 Основа:

Смиламе бисквитите на много ситни трохи.

Добавяме разтопеното масло и разбъркваме добре, докато се получи хомогенна смес.

Изсипваме сместа във форма за торта с падащо дъно (моята е 28 см – може и по-малка, тортата просто ще стане по-висока).

Заравняваме и прибираме в хладилник за около 15 минути, докато подготвим първия слой.

⚪ Подготовка на крема:

В голям съд смесваме сметаната и прясното мляко.

Разбъркваме добре и разделяме сместа на 3 равни части по 500 мл – за всеки слой.

🍫 Първи слой – черен шоколад:

В тенджерка изсипваме 500 мл от сметаново-млечната смес и добавяме черния шоколад.

Загряваме на слаб огън, като разбъркваме, докато шоколадът се разтопи (⚠️ сместа не трябва да завира).

В малка купичка слагаме първото пакетче желатин + 2 с.л. вода. Оставяме да набъбне, след което разтопяваме на водна баня.

Добавяме разтопения желатин към шоколадовата смес и разбъркваме добре.

Изсипваме върху бисквитената основа и прибираме в хладилник за поне 6 часа.

🍫 Втори слой – млечен шоколад:

Повтаряме същата процедура с вторите 500 мл смес и 200 г млечен шоколад.

Второто пакетче желатин отново набъбва с 2 с.л. вода и се разтопява на водна баня.

Добавяме към шоколадовата смес.

⚠️ Много важно: оставяме сместа да се охлади около 15 минути, за да не е гореща.

Изсипваме върху първия слой и прибираме в хладилника за 6–7 часа.

🤍 Трети слой – бял шоколад:

Последните 500 мл смес загряваме с 200 г бял шоколад, докато се разтопи.

Третото пакетче желатин – същата процедура (2 с.л. вода → водна баня).

Добавяме го към шоколадовата смес и разбъркваме добре.

Оставяме да се охлади 15 минути и изливаме върху млечния слой.

Оставяме тортата в хладилника за поне 6–7 часа, най-добре 12 часа.

🍽️ Сервиране:

При махане на ринга ножът трябва да е потопен в гореща вода – така тортата се отделя най-лесно.

Същото важи и за всеки разрез – ножът или в гореща вода, или под чешмата за няколко секунди.

Поръсваме с какао за разкош…
ииии ядем 😋

#троеншоколад
#шоколадоваторта
#тортабезпечене
#домашнаторта
#десерт
#шоколад
#леснарецепта
#сладко
#кулинария
#торта
#chocolatelovers
#homemadedessert
#cake
#desserttime
#yum