Треска, маринованная в чесноке 🇪🇸

Описание: 🍽️Изысканно и легко: наша тапас из бакалао 🇪🇸✨

На этой неделе на нашем кулинарном мастер-классе мы будем готовить одну из тех изысканно выглядящих тапас, которая кажется невероятно простой в приготовлении. 😎

Мы часто подаем ее на особых ужинах, и все думают, что мы готовили несколько часов. На самом деле… это занимает совсем немного времени. А еще лучше? Она прекрасно хранится в холодильнике до недели, так что ее идеально приготовить заранее!

🐟 Треска, маринованная в чесноке

ИНГРЕДИЕНТЫ:
– 300 г (3/4 фунта) обессоленной трески
– 4–5 зубчиков чеснока, тонко нарезанных
– ½ сушеного перца чили (по желанию, но добавляет остроты!)
– 1 стакан оливкового масла первого отжима (больше при необходимости)

⸻

🧑‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Прежде всего: заморозьте треску как минимум на 5 дней, чтобы исключить риск заражения анизакисом.

2. После размораживания проверьте наличие костей и нарежьте крупные куски на небольшие кусочки. Поместите треску в контейнер и отставьте в сторону.

3. На сковороде обжарьте чеснок и перец чили в оливковом масле на среднем огне. Как только чеснок станет золотистым, снимите сковороду с огня и дайте маслу немного остыть.

4. Полейте треску ароматизированным маслом. Убедитесь, что рыба полностью покрыта маслом — при необходимости добавьте еще.

5. Накройте и поставьте в холодильник. Дайте мариноваться не менее 2 часов, но поверьте — за ночь она станет еще вкуснее.

6. Перед подачей вы можете наслаждаться ею как есть или добавить немного свежей петрушки, поджаренного миндаля и цедры апельсина для неожиданного вкуса.

Эта тапа элегантна, ароматна и идеально подходит для того, чтобы произвести впечатление с минимальными усилиями — именно так, как нам нравится! 😉

💌 И не забудьте подписаться на нашу рассылку, чтобы получать больше рецептов, рассказов о путешествиях и интересных фактов об Испании:
👉 https://travelingsteps.es/traveling-s...

#ВремяТапас #ИспанскиеРецепты #Бакалао #ПростыеТапас #ГотовимФранциско #TravelingSteps #СредиземноморскаяДиета #БлюдаНаЗаранее #ИспанскиеВкусы #РассылкаИспания