美味しかった！と大反響！きのこのクリームパスタ【 料理レシピ 】

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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」のオーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるイタリアンレシピを紹介してくチャンネルです。
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■材料　1人前
・スパゲッティ　100g
・マッシュルーム　5個（100g）
・オリーブオイル　大さじ1
・生クリーム　50ml
・パルミジャーノチーズ　10g
＊パルメザンチーズでも代用可
・塩　適量
・こしょう　適量

■作り方
①マッシュルームをぶんぶんチョッパーなどでみじん切りにする（包丁でみじんぎりでもOK）
➁オリーブオイル大さじ1をフライパンに敷き、マッシュルームを中火でじっくりと10分程度炒め、水分が飛んで黒くなったら塩をする
③生クリームを加えて、マッシュルームと合わせる
④塩分濃度1%のお湯で、スパゲッティをゆでる（表示より1～2分早めにあげる）
⑤茹で上がったスパゲッティを加えて、茹で汁と一緒にアルデンテになるまで和え、パルミジャーノチーズと塩で味を整える
⑥器に盛り、こしょうとパルミジャーノ、お好みでイタリアンパセリをかけて出来上がり


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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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■レシピ本
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