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簡単でとてつもなく美味しい！ピリ辛味噌のこんにゃく炒め【プロの料理人のおつまみレシピ】
Автор: 料理人マサのおつまみ道場
Загружено: 2026-02-06
Просмотров: 520
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簡単で味がとても美味しい、おつまみに超おすすめのピリ辛味噌こんにゃく炒めの作り方を紹介です。板こんにゃくを使いますが、鹿の子に包丁を入れ味を入りやすくし、臭みやアクを取って下処理をした後に炒め、そして特製の味噌タレを絡めて仕上げた一品になります。今回は黒こんにゃくで作っていますが、白こんにゃくで作っても美味しく仕上がります。
（材料）
黒こんにゃく・1枚
鷹の爪・・・・1本
いりごま・・・小さじ2
ごま油・・・・小さじ1
ラー油・・・・適量
（合わせ調味料）
味噌・・・・・30g
砂糖・・・・・大さじ1と小さじ2
昆布の素・・・小さじ半分
かつおの素・・小さじ7分目
醤油・・・・・小さじ1
みりん・・・・大さじ1
料理酒・・・・大さじ1
おろし生姜・・小さじ半分
【醤油ベースの板こんにゃく炒め】
• 簡単なのに美味しすぎる！黒こんにゃくの旨ピリ辛炒め【おつまみレシピ】
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