Cette Bûche à la Crème de Marron est INCROYABLE (et pourtant super facile !)

Описание: 🎬 Recette Inratable de la Bûche Gourmande à la Crème de Marron – Fondante, Légère et Pleine de Douceur !

Tu veux une bûche raffinée, douce et incroyablement fondante ?
Découvre la bûche gourmande à la crème de marron : un biscuit moelleux, une crème aérienne au marron, un nappage léger au mascarpone et un parfum subtil de rhum… C’est la bûche parfaite pour un dessert de fête à la fois élégant, léger et irrésistible.

📖 Petite histoire gourmande
La crème de marron est un emblème de la pâtisserie française, née en Ardèche au XIXᵉ siècle. Avec son goût doux et réconfortant, elle a inspiré de nombreux desserts d’hiver. La bûche à la crème de marron est rapidement devenue un incontournable des tables de Noël : raffinée, subtile et souvent associée à des marrons glacés, symbole de fête et de gourmandise.
Cette version moderne, plus légère qu’une crème au beurre, met en valeur toute la douceur du marron tout en gardant une texture fondante et aérienne.

Dans cette vidéo, tu vas apprendre à réaliser :
✅ Un biscuit moelleux et facile à rouler
✅ Une crème au marron légère et parfaitement équilibrée
✅ Un sirop parfumé au rhum pour sublimer le biscuit
✅ Un nappage au mascarpone pour une finition élégante
✅ Et mes astuces pour une bûche bien ronde, fondante et visuellement impeccable

🌰 Idéale pour Noël ou tout dessert d’hiver, cette bûche à la crème de marron plaira aux enfants comme aux adultes grâce à sa douceur et son parfum unique.

📌 Ingrédients de la recette (6 à 8 personnes) :

Biscuit moelleux :

65 g de jaunes d’œufs
100 g d’œufs entiers
100 g de sucre (70 g + 30 g)
120 g de blancs d’œufs
50 g de farine T55

Crème au marron :

20 cl de crème liquide entière 35 %
50 g de beurre pommade
150 g de crème de marron

Sirop :

50 ml d’eau
50 g de sucre de canne
25 ml de rhum

Montage :

350 g de crème de marron

Nappage :

20 cl de crème liquide 35 %
60 g de mascarpone
2 c. à soupe de sucre glace

Décoration :

3 marrons glacés

✨ Résultat : une bûche fondante, parfumée au marron, élégante et parfaitement équilibrée — un dessert de fête tout en douceur.

⏱️ Chapitres de la vidéo :
0:00 Intro
0:09🎄PARTIE 1 • Biscuit moelleux
01:13🎄 PARTIE 2 • sirop1:15 Préparation du sirop
1:33🎄 PARTIE 3 • la crème au marron
2:03🎄 PARTIE 4 • Montage de la bûche
2:39🎄 PARTIE 5 • Nappage
3:04🎄 PARTIE 6 • Finition et décoration

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