Bûche Tiramisu Gourmande – Recette Facile, Onctueuse et Parfaite pour Noël

Описание: 🎬 Recette Inratable de la Bûche Tiramisu Gourmande – Crémeuse, Légère et Pleine de Café !

Tu veux une bûche élégante, légère et irrésistiblement gourmande ?
Découvre la Bûche Tiramisu Gourmande : un biscuit moelleux, une crème tiramisu légère au mascarpone, un parfum subtil de café et un décor tout en finesse. Une bûche raffinée, facile à réaliser, qui rappelle le célèbre dessert italien tout en gardant l’esprit des fêtes de fin d’année.

📖 Petite histoire gourmande
Le tiramisu est l’un des desserts italiens les plus célèbres au monde. Né en Vénétie dans les années 1960, il signifie littéralement « tire-moi vers le haut », grâce à son café revigorant et sa crème légère au mascarpone.
En version bûche, ce dessert iconique devient encore plus élégant : un biscuit roulé imbibé de café, une crème aérienne et un décor simple mais chic. Un mariage parfait entre tradition italienne et esprit de Noël.

Dans cette vidéo, tu vas apprendre à réaliser :
✅ Un biscuit moelleux et souple qui se roule sans casser
✅ Une crème tiramisu légère, parfumée au café et à la vanille
✅ Un sirop café-rhum pour intensifier les saveurs
✅ Un décor raffiné à base de meringues et de cacao
✅ Toutes les astuces pour une bûche bien roulée, bien tenue et ultra gourmande

☕ Parfaite pour les amoureux du café et des desserts crémeux, cette bûche tiramisu saura sublimer ton repas de fête avec douceur et légèreté.

📌 Ingrédients de la recette (6 à 8 personnes)

Biscuit moelleux :

65 g de jaunes d’œufs
100 g d’œufs entiers
100 g de sucre (70 g + 30 g)
120 g de blancs d’œufs
50 g de farine T55


Crème tiramisu :

25 cl de crème liquide entière très froide (35 %)
250 g de mascarpone
3 jaunes d’œufs
100 g de sucre glace
3 feuilles de gélatine (2 g chacune)
1 c. à café d’extrait de café
1 c. à café d’extrait de vanille


Montage & décoration :

1 café long
30 ml de rhum
Cacao non sucré
Petites meringues

⏱️ Chapitres de la vidéo :
0:00 Intro
0:09🎄PARTIE 1 • Biscuit moelleux
01:13🎄 🎄 PARTIE 2 • Préparer la crème tiramisu
2:23🎄 🎄 PARTIE 3 • Monter la bûche
3:42🎄 🎄 PARTIE 4 • Finition

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