家庭用の洋包丁の簡単な研ぎ方（中砥石だけで研ぎ、小刃付けもしない）

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「家庭用の洋包丁の研ぎ方（中砥石だけで研ぎ、小刃付けもしない、簡単な研ぎ方）」

両刃の洋包丁を、家庭用に中砥石だけを使って簡単に研いでみました。いつもなら、刃先を丈夫にするため、仕上げ砥石を使って小刃付けをするのですが、中砥石だけで研ぐ場合は、表７：裏３で研げば、特に小刃付けの必要もない（片刃の和包丁の場合は必須）と思います。

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音楽：PIXTA