POULET KORMA | Plat Moghol Royal Riche et Onctueux | Bonus : Cuisson du Riz Basmati

Описание: Je vous propose de faire du POULET KORMA, il est bien parfumé et très savoureux grâce aux épices. On le mijote à petit feu pour obtenir une sauce riche et parfumée.
Bon appétit et bonne cuisine maison !

👩🏽‍🍳 Ingrédients pour 4 personnes :
1kg poulet : cuisses, pilons ou hauts de cuisse
1 + ½ c à c sel
2 yaourts grecs
250g oignons
2 piments doux
6 gousses d’ail
1 c à s gingembre râpé
10 noix de cajou crues
10 amandes crues
125ml huile de tournesol
50g beurre

Epices n°1, en début de cuisson :
2 feuilles de laurier
7 cardamomes vertes
10 clous de girofle
1 c à c graines de cumin

Epices n°2, poudres :
2 c à s coriandre moulue
2 c à s piment doux en poudre
1 c à c cumin moulu
½ c à c curcuma en poudre

Epices n°3, garam masala, en fin de cuisson :
4 cardamomes vertes
2 cardamomes noires
1 petit morceau de noix de muscade
1 petit morceau de cannelle


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